Un showes stoping cheesecake cu o bază de biscuiți, umplutură de cheesecake, sos de caramel și un ganache de ciocolată. Acest desert țipă lux! Cheesecake-ul Millionaires este o cheesecake-ul preferat din toate timpurile în care să fie făcut și să-l iei.



Baruri de cheesecake ale unui milionar (vegan)

  • Fără lactate
  • Vegetarian
radacina hașiilor vegetale

Servește

10-12

ingrediente

Ingrediente pentru bază:

  • 1 1/3 cană de făină simplă
  • 1/2 cană de ulei de nucă de cocos (topit)
  • 4 linguri de sirop de arțar




Ingrediente pentru sosul de caramel:

  • 2/3 ceașcă de curmale
  • 1/2 lamaie (doar suc)
  • 1 linguriță de extract de vanilie
  • 1 lingură de ulei de nucă de cocos
  • 1/4 cană + 2 linguri de lapte de migdale

Ingrediente pentru stratul de brânză:

  • 1/3 cană + 2 linguri de ulei de nucă de cocos (topit)
  • 3 căni de nuci de caju (înmuiate peste noapte)
  • 1 linguriță de extract de vanilie
  • 1/3 cană de sirop de arțar
  • 1 lingură de sos de caramel (ingrediente de mai sus)

Ingrediente pentru ganache de ciocolată:

  • 1 ceașcă 2/3 de ciocolată întunecată fără lactate
  • 1 cutie de lapte de cocos (numai crema)

preparare

Pentru a crea baza:

  1. Încălziți în prealabil cuptorul la 350 ° F și aliniați un cositor cu formă de arc de 9 inci cu hârtie rezistentă la grăsime.
  2. Într-un bol de amestecare, combinați făina simplă, uleiul de nucă de nucă de cocos și siropul de arțar.Mix și aduceți împreună cu mâinile până se formează un aluat.
  3. Apăsați aluatul în cositorul căptușit, înțepați baza cu o furculiță și introduceți-l în cuptor pentru a coace timp de 9-10 minute, până când are culoarea aurie. Lăsați-l să se răcească complet.

Pentru a face sosul de caramel:

  1. Goliți datele și așezați-le într-un procesor alimentar împreună cu sucul de lămâie, extractul de vanilie, uleiul de nucă de cocos și laptele de migdale. Măriți până la neted. Acest lucru va dura aproximativ 5-10 minute la maxim. În funcție de cum doriți sosul, adăugați mai mult lapte pentru o consistență mai curățată.

Pentru a face stratul de cheesecake:

  1. Puneți uleiul de nucă de cocos într-o cratiță mică și încălziți ușor până la topit.
  2. Scurgeți apa din nuci de anacard și introduceți nucile în procesorul alimentar împreună cu uleiul de nucă de cocos topit, extractul de vanilie, siropul de arțar și 1 lingură de sos de caramel. Măriți până la combinație. Acest lucru va dura aproximativ 5-8 minute la maxim.
  3. Turnați cu grijă amestecul de cheesecake pe bază și chiar afară cu o lingură. Introduceți în congelator 15-20 de minute pentru a se întări ușor.
  4. Scoateți cheesecake-ul din congelator și întindeți-l pe sosul de caramel de casă.

Pentru a face ganache de ciocolată:

  1. Încălziți crema de nucă de cocos într-o cratiță mică la foc mediu-mic.
  2. Turnați crema de nucă de cocos încălzită peste ciocolata tocată fin și lăsați-o să stea câteva minute.
  3. Amestecați ciocolata și crema de nucă de cocos, împăturindu-le împreună. Continuați să agitați până când ciocolata s-a topit. Deoparte să se răcească ușor.
  4. Se toarnă ganache peste caramel și se nivelează cu o spatulă sau lingură. Introduceți cheesecake-ul în congelator pentru a-l seta complet. Acest lucru va dura în jur de 3-4 ore.
  5. Depozitați într-un recipient sigilat în congelator și dezghețați înainte de servire. Puteți servi această cheesecake cu un praf de pudră de cacao!

notițe

SFAT - Nuci de caju trebuie înmuiate peste noapte în apă. Doar asigurați-vă că apa acoperă nucile!