Această rețetă vegană a început ca un pansament de salată, dar s-a transformat într-o brânză fără lactate, care are gust la fel ca brânza feta!

Fetă de ardei iute de Macadamia (Vegan)

  • Fără lactate
  • Vegetarian

ingrediente

  • 1 cană de nuci de macadamie, înmuiate peste noapte, clătite și scurse
  • 1/2 cană apă
  • 2 linguri suc proaspăt de lămâie
  • 1 cui de usturoi
  • 1 linguriță drojdie nutritivă
  • 1 linguriță pastă albă miso
  • 1/4 linguriță de acid citric
  • 1/4 linguriță sare de mare
  • 1/2 linguriță de oregano uscat
  • 1/2 linguriță de cimbru uscat
  • 1/4 linguriță piper negru măcinat


preparare

  1. Aliniați un recipient dreptunghiular cu o cană (de preferință paharul; folosesc unul dintre recipientele mele de depozitare a alimentelor) cu cheesecloth. Vreți să tăiați cârpa astfel încât să aveți un exces de aproximativ 2 cm în toate părțile. (Veți plia cârpa peste brânză.) Puneți deoparte.
  2. Într-un bol mic, combinați plantele uscate și ardeiul negru. Pus deoparte.
  3. Introduceți nucile de macadamia prin sarea de mare într-un blender cu viteză mare și prelucrați până la neted. Acest lucru va dura câteva minute, deoarece va trebui să amortizați amestecul și / sau să agitați ocazional. Doriți ca amestecul să fie destul de gros și uscat, dar puteți adăuga cantități mici de apă suplimentară, dacă este nevoie.
  4. Când lingura netedă se ridică aproximativ jumătate din brânză și se introduce în recipientul pregătit. Apăsați brânza în jos uniform și asigurați-vă că ajunge în colțuri.
  5. Se presară pe amestecul de ierburi uscate / ardei.
  6. Scoateți amestecul de brânză rămas și întindeți-l ușor peste deasupra ierburilor uscate / ardei. Din nou, asigurați-vă că brânza ajunge în colțuri. Neteziți partea de sus, atingeți recipientul de pe blat de câteva ori și pliați deasupra brânza, astfel încât să acopere complet brânza. Dacă se potrivește, puneți capacul recipientului și puneți-l în frigider. Dacă nu, plasați ceva greu deasupra brânzei (de exemplu, un pahar umplut cu apă etc.) și puneți-l în frigider.
  7. Lăsați brânza să se odihnească 24 de ore înainte de a scoate din recipient.

Informatii nutritionale

Calorii totale: 977 # glucide totale: 21 g # grăsimi totale: 102 g # proteine ​​totale: 12 g # sodiu total: 717 g # zahăr total: 7 g Notă: informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.