Placinta cu macaroane este o delicatesa scoțiana care constă dintr-o crustă crocantă, crocantă, care este umplută cu macaroane și brânză. Această versiune fără lactate o recreează perfect, de la crustă la gâscă, cheesy mac și umplutură de brânză. Există ceva cu totul altceva în ceea ce privește modul în care aceste lucruri se reunesc, atât de mult încât probabil vei fi lăsat fără cuvinte când vei lua prima mușcătură. Puteți face o plăcintă mare pentru această rețetă sau mai multe mici, dacă doriți să faceți un aperitiv împărtășit.



Piept de mac si branza (vegana)

  • Fără lactate
  • Vegană bogată în carbohidrați
  • Vegetarian
bomboane de fulgi de porumb fără sirop de porumb

Servește

7

ingrediente

Pentru umplere:

  • 4 1/4 cani sunt lapte
  • 1 ceapă galbenă mare, decojită și înjumătățită
  • 3 căței de usturoi, decojite
  • 2 frunze de dafin
  • 10.5 uncii macaroane uscate
  • 7 linguri unt vegan
  • 2/3 cana faina cu toate scopurile
  • 3 lingurite muștar puternic
  • 5 linguri de drojdie nutritivă (sau mai multe, după gust)
  • 1 1/4 cană de brânză vegană topită, răsturnată
  • Sare și piper alb, după gust




Pentru crustă:

  • 3 cani faina, plus mai multe pentru praf
  • 1 cană, plus 2 linguri unt vegan
  • 1 cană de apă, plus alte necesități
  • Un vârf de cuțit de sare

preparare

  1. Pregătiți șapte tigăi mici cu arcuri sau o tigaie mare cu arcuri.
  2. Pune jumătățile de ceapă, usturoiul și frunzele de dafin într-o cratiță împreună cu laptele de soia. Puneți acest lucru deoparte în timp ce faceți pastele.
  3. Gătiți macaroanele până se moale, la fel de normal.
  4. Puneți tigaia cu laptele, ceapa, usturoiul și frunzele de dafin la foc mediu-mare. Se aduce la fiert, se fierbe timp de un minut sau două, apoi se oprește căldura și se alege sau cernă ceapa, usturoiul și frunzele de dafin.
  5. Într-o tigaie separată, topiți untul la foc mediu-înalt. Adăugați făina, amestecând așa cum faceți, până se formează o pastă (roux). Apoi, turnați laptele fierbinte, puțin câteodată, șoptind constant. Aduceți amestecul întreg la fierbere, apoi stingeți focul. Amestecați drojdia nutrițională, brânza și muștarul și lăsați la foc mic câteva minute, până se îngroașă. Condimentați după gust și adăugați mai multe brânză sau coajă după cum doriți.
  6. Adăugați macaroanele în sosul de brânză și combinați bine. Puneți acest lucru deoparte în timp ce faceți produse de patiserie.
  7. Preîncălziți cuptorul la 390 ° F.
  8. Se amestecă sarea în făină într-un bol mare de amestecare. Puneți untul și apa într-o cratiță și încălziți până se topește untul și aproape la fiert.
  9. Faceți o fântână în făină și turnați în amestecul de unt și apă, amestecând în făină așa cum faceți. Când se combină în cea mai mare parte, lucrați aluatul cu mâinile, aducându-l într-o bilă; adăugați puțină apă caldă suplimentară dacă aluatul este prea uscat pentru a funcționa sau mai multă făină dacă este prea umed. Se frământă până la neted, apoi se pune deoparte până la atingere aproape la rece.
  10. Rotiți aluatul pe o suprafață înmuiată într-un cerc uniform suficient de mare pentru a alinia complet fundul și laturile tăvii. Asigurați-vă că nu există găuri. Tăiați excesul de sus, apoi umpleți cu macaroane.
  11. Dam la cuptor pana se rumenesc de aur.
  12. Serviți cald sau rece.

Informatii nutritionale

Calorii totale: 6419 # glucide totale: 697 g # grăsimi totale: 331 g # proteine ​​totale: 150 g # sodiu total: 4371 g # zahăr total: 17 g (pe porție) calorii: 917 # carbohidrați: 100 g # grăsimi: 47 g # Proteine: 21 g # Sodiu: 624 g # Zahar: 2 g Notă: Informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.