Prăjituri pline, fragede, umplute cu un amestec dulce și picant de curmale, portocale și ghimbir. Aceste tratamente vegane nu au zahăr rafinat și doar o atingere de ulei de nucă de cocos. BTW, dacă le spălați ușor în cuptorul de prăjitor, puteți fi tentat să le numiți Pop-Tarts. Și dacă nu aveți timp să faceți data de completare, folosiți gemul sau jeleul preferat de zahăr!



Maamoul: Cookie-uri umplute cu portocaliu (vegan)

  • Fără lactate
  • Vegetarian

calorii

155

Servește

18

Timp de gătit

30

ingrediente

Pentru umplere:

  • 1/2 de lipit curmează date Medjool, tocate aproximativ
  • 2 linguri suc proaspăt de portocale sau apă
  • Un vârf de sare de mare
  • 1 inch de ghimbir proaspăt, răzuit
  • zest de 1/2 o portocala mare




brownie de dovleac de fasole neagră

Pentru aluat:

  • 2 căni făină de patiserie integrală de grâu
  • 1 linguriță praf de copt
  • 1/2 linguriță scorțișoară măcinată
  • Un vârf de sare de mare
  • 3/4 cană lapte non-lactat
  • 1/2 cana tahini
  • 1/4 cană ulei de nucă de cocos topit
  • 1 lingură de nectar de nucă de cocos sau sirop de arțar

preparare

Pentru a face umplerea:

  1. Preîncălziți cuptorul la 325 ° F și aliniați două foi de copt cu hârtie pergament.
  2. Introduceți ingredientele de umplere în vasul unui procesator de alimente și prelucrați până când datele sunt tocate fin. Va dura câteva minute. Îndepărtați amestecul de dată din vas și dați deoparte.
  3. Curățați vasul pentru procesarea alimentelor.

Pentru a face aluatul:

  1. Pune făina, praful de copt și scorțișoara în vasul unui procesator de alimente. Apăsați de câteva ori pentru a combina.
  2. Într-un bol sau cupă mare de măsurare, bateți împreună laptele, tahini, uleiul de nucă de cocos și nectarul de nucă de cocos. Odată cu procesarea alimentelor, se toarnă amestecul de lapte până se formează o bilă. Este posibil să fie nevoie să zgâriați părțile laterale de câteva ori.

Pentru a face Maamoul:

  1. Presărați făină peste suprafața de lucru și puneți aluatul într-un cerc. Faina de sus. Rotiți aluatul la aproximativ 1/4 inci grosime și folosind un tăietor rotund de 3 inci, tăiați cât mai multe cercuri. Puneți-le pe foaia de copt pregătită.
  2. Rotiți resturile, rulați și tăiați mai multe cercuri până când ați folosit cât mai mult aluat. Vizezi 36 de cercuri.
  3. Cu ajutorul unei lingurițe, scoateți amestecul de date și așezați-vă în centru pe unul dintre cercurile de aluat. Continuați până când ați împărțit amestecul de date între 18 dintre cercurile de aluat. Udați ușor marginile cercurilor de aluat și luând cercurile de aluat „simple”, așezați-le deasupra cercurilor de aluat umplute cu data. Cureați marginile cu colțurile unei furculițe și străpungeți de câteva ori blaturile.
  4. Coaceți maamoul aproximativ 30 de minute sau până când se rumenesc ușor deasupra. Lăsați să se răcească câteva minute pe tigăi, apoi îndepărtați cu grijă prăjiturile și așezați pe suporturile de sârmă pentru a se răci complet.

notițe

Aluatul trebuie să fie destul de lipicios. Cu toate acestea, ar trebui să fie suficient de ferm încât, atunci când vă înveliți suprafața de lucru cu făină, să fiți capabili să alungați aluatul. Dacă nu, adăugați mai multă făină atunci când prelucrați - puțin câteodată - până când aluatul este lipicios, dar care poate fi gestionat. Adaptat din rețeaua alimentară

Informatii nutritionale

Per porție: calorii: 155 # carbohidrați: 21 g # grăsimi: 7 g # proteine: 4 g # sodiu: 81 mg # zahăr: 10 g Notă: informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.