Darurile meniurilor restaurantelor din anii '90 sunt încă în jur - și pentru un motiv întemeiat. Acest desert ciocolat cald și grozav este visul iubitorilor de ciocolată. Și acum este și vegan. Win-win. Adăugați o lingură de cremă de anacard sau o praf de zahăr a cofetăriei și câteva fructe de pădure.



Torturi delicioase de lava cu centru de bile de lava (vegan)

  • Fără lactate
  • Vegetarian

calorii

640

Servește

4

ingrediente

Pentru prăjiturile delicioase de lavă:

  • 4 bile de lavă (rețetă de mai jos)
  • 1 lingura seminte de in macinat
  • 3 linguri apă caldă
  • 3/4 cană lapte de migdale
  • 3/4 cana zahar
  • 3 linguri ulei de nucă de cocos topit
  • 1 linguriță extract pur de vanilie
  • 1 cană făină de toate scopurile
  • 1/3 cană praf de cacao neindulcit
  • 1 linguriță praf de copt
  • 1/8 lingurita sare
  • 1/2 cană chipsuri de ciocolată semisweet vegan, topite




Pentru bile de lavă:

  • 1/3 cana chipsuri de ciocolata semisweet vegan
  • 1 1/2 linguri lapte de migdale
  • 1 linguriță de unt vegan

preparare

Pentru a face prăjiturile delicioase de lavă:

  1. Faceți bilele de lavă înainte de timp și puneți-le în congelator pentru a se consolida în timp ce asamblați prăjiturile. b n o cană sau bol mic, amestecați semințele de in și apa. Puneți deoparte 5 minute. Ungeți interiorul a patru ramekine cu 1 cană. Presărați părțile interioare cu zahăr sau cacao și atingeți excesul. Preîncălziți cuptorul la 375 ° F. n
  2. Într-un bol, combinați laptele de migdale, zahărul, uleiul de nucă de cocos, vanilia și amestecul de in. Se amestecă până se amestecă bine. Adăugați făina, cacao, praful de copt și sarea. Amestecați până nu mai rămân niște coșuri mari Adăugați ciocolata semisweet topită și amestecați din nou. b
  3. Împărțiți baterea în mod egal între ramekins. Apăsați o bilă de lavă în centrul fiecărei prăjituri. Folosiți o lingură pentru a acoperi mingea cu prajitura de tort. Coaceți aproximativ 20 de minute sau până când marginile se îndepărtează ușor. n
  4. Serviți direct în ramekins sau, dacă doriți, îndepărtați-le din ramekins după cum urmează: Lăsați prăjiturile să se odihnească în ramekins aproximativ 10 minute înainte de a le îndepărta. Apoi slăbiți ușor marginile cu un cuțit, deasupra cu o placă și inversați. Transferați ușor în farfurii de servire și serviți cald. Dacă trebuie să reîncălziți, microunde fiecare tort timp de 30 de secunde.

Pentru a face bile de lavă:

  1. Puneți chipsurile de ciocolată într-un bol rezistent la căldură. Se încălzește laptele, se toarnă deasupra ciocolată și se bate până se netește. Adăugați untul și bateți până se încorporează. Puneți vasul în frigider pentru a răci și a îngroșa amestecul de ciocolată - nu lăsați-l să fie prea ferm.
  2. Scoateți porțiuni din amestecul de ciocolată și formați în patru bile. Aranjați bilele de ciocolată pe o farfurie căptușită cu hârtie pergament și așezați-le la congelator până când sunt gata de utilizare.

notițe

Torturi de lavă delicioase din VEGANIZAȚI-L! de Robin Robertson, William Brinson și Susan Brinson. Copyright © 2017 de Robin Robertson, William Brinson și Susan Brinson. Folosit cu permisiunea lui Houghton Mifflin Harcourt. Toate drepturile rezervate. Bile de lavă de la VEGANIZE IT! de Robin Robertson. Copyright © 2017 de Robin Robertson. Folosit cu permisiunea lui Houghton Mifflin Harcourt. Toate drepturile rezervate.

Informatii nutritionale

Per porție: calorii: 640 # carbohidrați: 95 g # grăsimi: 34 g # proteine: 9 g # sodiu: 235 mg # zahăr: 57 g Notă: informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.