Totul începe cu o bază de morcov, țelină, ceapă și usturoiul sărat în ulei de măsline cu un vârf de sare. Această rețetă de pâine conține straturi de aromă începând cu legumele și pasta de roșii până la glazura dulce și întunecată de deasupra.



Pâine cu linte cu glazură de tomate (vegană, fără gluten)

  • Fără lactate
  • Rețete fără gluten
  • Vegetarian
  • Fără grâu

Servește

6

ingrediente

  • 2 căni de linte necoapte și 4 căni de linte gătită
  • 2 linguri ulei de măsline
  • 1 ceapa medie, tocata super-mica (jumatate de ceasca)
  • 2 tulpini de țelină, tocate super-mici (jumătate de ceașcă)
  • 2 morcovi tocați foarte mărunt (jumătate de cană sau cam așa ceva)
  • 3 căței de usturoi
  • 1/4 cană pastă de roșii (sau ketchup dacă nu există)
  • 1/2 cană pesmet
  • 1/2 cană nuci tocate
  • 1/4 cană pătrunjel proaspăt sau 2 linguri pătrunjel uscat
  • 1 lingurita cimbru sau 1/2 lingurita cimbru uscat
  • 2 linguri de tamari sau sos de soia
  • 3 linguri seminte de in
  • sare si piper




Glazură:
  • 1/2 cană ketchup
  • 2 linguri zahăr brun
  • 2 lingurițe oțet

preparare

  1. Dacă folosiți linte necoapte, fierbeți 2 căni din ele în 5 căni de apă. Lasă-le până sunt moi.
  2. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade.
  3. Se toacă ceapa, țelina și morcovul cât mai mic. Le pulsez în procesorul de alimente până când sunt minuscule.
  4. Intr-o tigaie se adauga uleiul de masline la incins si se adauga legumele cu un praf bun de sare.
  5. Când au început deja să se rumenească, amestecați usturoiul. Se lasă cam 10 min. Sunt gata când usturoiul este gătit.
  6. Adăugați lintea cu restul de ingrediente și legumele fierte într-un bol mare.
  7. Adăugați sare și piper.
  8. Puneți amestecul într-o tigaie pregătită cu o bucată de hârtie pergament. Este mai bine dacă hârtia iese din matriță, este mai ușoară atunci când se transferă pe un platou de servire.
  9. Apăsați amestecul cu o lingură și adăugați-l cu glazură. Adaug, cam jumătate din ea. (Pentru a pregăti glazura, trebuie doar să amestecați toate ingredientele într-un bol.)
  10. Puneți painea de linte la cuptor pentru 30-45 min. pana se rumeneste si se simte ferm.

Informatii nutritionale

Calorii totale: 2414 # glucide totale: 240 g # grăsimi totale: 64 g # proteine ​​totale: 89 g # sodiu total: 1140 g # zahăr total: 62 g (pe porție) calorii: 402 # carbohidrați: 40 g # grăsimi: 11 g # Proteine: 15 g # Sodiu: 190 g # Zahar: 10 g Notă: Informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.