Un fel de mâncare rapidă, care va fi noul tău favorit, este clătita coreeană - crocantă la exterior și umplută cu bunătăți veggie pe dinăuntru, este minunată cufundată în cel mai bun pansament tamari din toate timpurile!



Clătite coreene cu rădăcini feliate și tamari dulci și acriți Tamari (vegani)

  • Fără lactate
  • Vegetarian

Servește

2

ingrediente

  • 1/2 cană Mix de făină fără gluten (mai jos)
  • 2/3 cana apa
  • vârf de bicarbonat de sodă
  • ulei de măsline, pentru prăjit
  • 3 1/2 uncii sulițe de sparanghel (1/2 buchet), feliate pe lungime
  • 1/2 praz, feliate pe lungime
  • 1 morcov, tocat în bastoane subțiri




Pentru pansament:

  • 1/4 cana tamari sunt sos
  • suc sau 1/2 tei
  • 1 lingură ulei de susan
  • 1 lingurita sirop de artar
  • 1/2 cățel de usturoi, decojit și uns

A servi:

  • 2 cepe de primăvară (scallions), tocate
  • semințe de susan negru sau alb
  • coriandru (cilantro), opțional

Amestec de făină fără gluten:

  • Face față de 2 kilograme, vei avea în plus:
  • 1 1/3 cani faina de orez brun
  • 1 cană făină de hrișcă
  • 1/2 cană făină de orez alb
  • 1/2 cana faina de ovaz
  • 1/4 cană amidon / făină de cartofi
  • 1/2 cană făină de tapioca

preparare

  1. Pentru a face amestecul de făină fără gluten, amestecați toate făinurile și depozitați într-un recipient etanș.
  2. Începeți amestecând toate ingredientele pentru pansament într-un borcan mic, deschideți capacul, dați-l și agitați și dați deoparte.
  3. Într-un bol, amestecați făina, apa și soda de copt și dați deoparte.
  4. Se încălzește puțin ulei într-o tigaie (tigaie) la foc mediu. Adăugați toate legumele și prăjiți 5 minute până se rumenesc.
  5. Întindeți legumele uniform în tigaie și turnați peste bătut până când veți avea o clătită mare. Gatiti timp de 5 minute pe fiecare parte, pana cand sunt crocante si aurii.
  6. Se servește imediat, se taie în felii, se completează cu ceapa de primăvară, semințele de susan, coriandru și pansamentul uimitor alături.

notițe

Sfat: un fel de mâncare ușor de servit ca apărător, împărtășind platou sau masă rapidă solo, după o zi lungă la serviciu.