Căpșunile sunt unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din fructe de mare, datorită gustului bogat și a texturii lăcrimioase, cu unt. Dar nu te înfuria! Puteți obține în continuare aceleași arome și texturi de lux, datorită acestor scoici vegane care folosesc ciuperci King Oyster. Tulpinile acestor cămin arată atât de asemănător cu scoicile, încât cu greu vei observa diferența!



Zmeură King Oyster cu sos de cremă de anacard cu lămâie (vegan, fără gluten)

  • Fără lactate
  • Rețete fără gluten
  • Fără zahăr rafinat
  • Vegetarian

calorii

272

Servește

3

Timp de gătit

15

ingrediente

Pentru ciuperci și marinat:

  • 3 ciuperci King Oyster (doar tulpinile, mărunțite în bucăți de 1 inch)
  • 1 cană apă
  • Suc de jumătate de lămâie
  • 1 lingură praf de usturoi
  • 1/8 linguriță sare de mare
  • 5 picături de aminozi lichizi
  • 1 lingură oțet de vin de orez
  • 1 foaie nori
  • Ardei negru crăpat




Pentru sos de cremă de anacard cu lămâie:

  • 1/2 cană de caju (înmuiate peste noapte)
  • Suc de 1 lamaie
  • 5 linguri apă
  • 1 linguriță de usturoi pudră
  • 1/8 lingurita sare
  • 1/8 linguriță ardei
  • 2 lingurițe mărar proaspăt

preparare

Pentru a face Marinada:

  1. Amestecă ingredientele pentru marinată. Zdrobiți în jumătate din foaia de nori.
  2. Adăugați tulpinile de ciuperci și scufundați.
  3. Acoperiți tulpinile cu a doua jumătate a foii de nori pentru a vă asigura că rămân scufundate.
  4. Lăsați să stea la frigider peste noapte sau cel puțin 3 ore.

Pentru a face căpșunele:

  1. Încălziți o tigaie din fontă sau antiaderentă la foc mediu-înalt.
  2. Se adaugă în 2 linguri ulei de nucă de cocos și se lasă să se încălzească bine.
  3. La aceasta se adaugă tulpinile de ciuperci și se lasă să se prăjească pe o parte timp de 2-3 minute sau până se rumenesc pe margini.
  4. Răsfățați căpșunele și prăjiți cealaltă parte până păreau uniform.

Pentru a face sosul de cremă de anacard cu lămâie:

  1. Adăugați cajuți înmuiați și alte ingrediente în blenderul dvs. de mare viteză și combinați-le la scăzut pentru a combina ingredientele.
  2. Măriți încet viteza la mare și lăsați să se amestece până când cajucii sunt complet cremoși și netezi.
  3. Puneți acest amestec la frigider pentru a se îngroșa în timp ce faceți pastele.

A asambla:

  1. Combinați sosul crem de lămâie cu pastele și ingredientele preferate, apoi adăugați pe căpșuni.

Informatii nutritionale

Calorii totale: 816 # glucide totale: 93 g # grăsimi totale: 33 g # proteine ​​totale: 24 g # sodiu total: 480 g # zahăr total: 12 g per porție: calorii: 272 # carbohidrați: 31 g # grăsimi: 11 g # Proteine: 8 g # Sodiu: 160 mg # Zahar: 4 g Notă: Informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.