Consultați acest gust delicios pe bază de plante pe mâncarea tradițională de pui makhani sau pui cu unt indian. În această rețetă, năutul fraged înlocuiește puiul, iar anacardii și avocado sunt folosiți pentru a face un sos luxuriant, cu unt. Acest fel de mâncare este sănătos, bogat și aromat ridicol!



Pui de unt indieni (vegani)

  • Fără lactate
  • Vegană bogată în carbohidrați
  • Fibre mari
  • Proteine ​​ridicate
  • Vegetarian
  • Rețete întregi de mâncare
sos sriracha vegan

ingrediente

Pentru curry:

  • 3 căni de năut fiert
  • 3 linguri ulei de măsline sau apă, după cum este necesar
  • 1 ceapa galbena medie, taiata marunt
  • 3 căței de usturoi, tocate mărunt
  • 2 linguri de ghimbir tocat
  • 1/8 lingurita scortisoara macinata
  • 1 linguriță chimen măcinat
  • 1 linguriță sare masala
  • 1/8 linguriță piper de caienă
  • 1 cană bulion de legume
  • Pasta de tomate cu 16 uncii
  • Sare, după gust (dacă doriți)




Pentru a face untul de caju de avocado:

  • 1/2 cană de caju, înmuiate 8 ore până se moale și se scurge
  • 1 avocado copt, decojit și scos
  • 1 cană apă
  • Un generos de sare
  • 1 cană frunze de cilantro, tocate aproximativ
  • Orez Basmati brune fierte, pentru servire

preparare

  1. Într-o tigaie cu sos mare, încălziți 2 linguri de ulei de măsline la foc mediu. Adăugați năutul și lăsați-le să gătească 5-7 minute, amestecând ocazional, până când sunt aurii și crocante. Puneți năutul într-un bol și întoarceți tigaia la aragaz.
  2. Adăugați restul de ulei de măsline în tigaie, împreună cu ceapa. Lasă la gătit 3-4 minute până se moale. Apoi adăugați usturoiul, ghimbirul și condimentele. Gatiti inca un minut, apoi adaugati bulionul, pasta de rosii si sarea. Amesteca bine. Lăsați să gătească încă 5-10 minute pentru a topi aromele, apoi întoarceți căldura la scăzut și adăugați din nou năutul în sos.
  3. Într-un blender, amestecați cajuțele, avocado, apa și sarea până când sunt netede complet. Dacă este nevoie, adăugați puțin mai multă apă, dar doriți ca amestecul să fie grosimea iaurtului.
  4. Amestecați jumătatea untului de caju-avocado în amestecul de năut, rezervând restul pentru topping atunci când sunt servite.
  5. Se servește peste orez și se strecoară cu untul suplimentar de anacard-avocado și se presară cu frunze de cilantro.

Informatii nutritionale

Calorii totale: 2629 # glucide totale: 357 g # grăsimi totale: 108 g # proteine ​​totale: 88 g # sodiu total: 1648 g # zahăr total: 94 g Notă: informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.