Într-o noapte rece, după o zi lungă, uneori trebuie doar să te întorci acasă la o ciorbă de cartofi. Această tocană groasă este deja delicioasă doar cu cartofi, dar ciupercile și ardeii iute o pun deasupra. Împerechează acest bol cremos de bunătate cu pâinea ta preferată și bucură-te de mâncare confortabilă la cele mai fine.



Cartofi și cartofi săraci (vegani, fără gluten)

  • Fără lactate
  • Vegetarian

Servește

6

Timp de gătit

60

ingrediente

  • 1 lingura ulei de masline
  • 6 căței de usturoi, tocate mărunt
  • 1/2 lingurita sare
  • Prindeți sau doi fulgi de ardei roșu
  • Aproximativ 1/4 linguriță de piper negru proaspăt
  • 1/4 linguriță de ardei afumat
  • 6 cartofi medii, curățați și tăiați în bucăți de mărimea mușcăturii
  • 1 linguriță ulei de măsline
  • 4-5 ciuperci Portobello / Cremini medii / mari, tăiate în felii groase
  • 1 ceapă mărunt, tocată
  • 1 piper roșu mic, tocat
  • 2 linguri ulei de măsline
  • 2 linguri amestec de făină fără gluten
  • 4 căni de lapte de migdale neindulcit, împărțit
  • 1/4 lingurita sare
  • Ardei negru după gust




preparare

  1. Încălziți cuptorul la 375 ° F.
  2. Combinați lingura de ulei de măsline, usturoiul, sarea, fulgii de ardei roșu, piperul negru, ardeiul afumat și cartofii într-un bol mare de amestecare și amestecați până când cartofii sunt uniform înveliți.
  3. Întoarceți o foaie de copt, asigurându-vă că cartofii sunt într-un singur strat. Prăjiți timp de 30 de minute, amestecând o dată.
  4. În același bol, combinați lingurița de ulei, ciupercile, ceapa și ardeiul gras.
  5. Când luați cartofii de la cuptor, adăugați-i în bol și aruncați să se combine.
  6. Se aruncă bolul înapoi pe foaia de copt și se prăjește timp de 20 de minute, amestecând o dată. Începeți baza de supă, astfel încât să fie gata când cartofii și legumele se termină de prăjit.
  7. Într-o oală mare, cu unt, combinați uleiul de măsline și făina fără gluten amestecând la foc mediu-mic. Gatiti si amestecati aproximativ 2-3 minute.
  8. Întoarceți focul la mediu și amestecați 2 căni de lapte de migdale.
  9. Gătiti, amestecând frecvent, timp de aproximativ 10 minute.
  10. Adăugați ultimul lapte de migdale și continuați să gătiți și amestecați încă 10 minute.
  11. Scoate cartofii prăjiți și legumele din cuptor și amestecă-le în baza de supă. Salvați câteva bucăți de ardei roșu pentru garnitură, dacă doriți. Adăugați mai multă sare și piper după gust.
  12. Se acoperă vasul, se dă focul la foc mic și se fierbe aproximativ 10 minute, amestecând ocazional. Se serveste fierbinte.

Informatii nutritionale

Calorii totale: 1935 # glucide totale: 281 g # grăsimi totale: 67 g # proteine ​​totale: 45 g # sodiu total: 843 g # zahăr total: 24 g pe porție: calorii: 323 # carbohidrați: 47 g # grăsimi: 11 g # Proteine: 8 g # Sodiu: 141 mg # Zahar: 4 g Notă: Informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.