Această farfurie okra coaptă este o dovadă că uneori cele mai bune mâncăruri sunt cele mai simple. Okra proaspătă se tinde, se condimentează, se amestecă cu sos de roșii, apoi se coace. Pe măsură ce gătește, absoarbe toată aroma savuroasă a sosului de roșii. Topeste cu mult usturoi si patrunjel!



Okra în stil grecesc (vegan)

  • Fibre mari
  • Vegan cu carbohidrati scazuti
  • Vegetarian
inghetata de ananas mango

Servește

3-4

Timp de gătit

50

ingrediente

  • 10 cani okra
  • 2 morcovi, feliați
  • 1 ceapă mare, feliată
  • 3 căței de usturoi, tocate mărunt
  • 1/2 din 1 pătrunjel bucățel, tocat fin
  • 2 roșii, tăiate cubulețe
  • 3 1/2 cani suc de rosii
  • 8 linguri ulei de măsline, plus 1/2 din 1 pahar cu apă
  • Sare și piper, după gust




preparare

  1. Dacă folosiți okra proaspătă, puneți-le într-un vas de copt, turnați puțin oțet și lăsați-le în set timp de 1-2 ore.
  2. Apoi adăugați restul de legume. Se condimentează cu sare și piper și se toarnă pe sucul de roșii și apă. Se amestecă bine cu degetele până se combină bine.
  3. Se coace în cuptorul preîncălzit la 392 ° F pentru aproximativ 50 de minute. Servi.