Nu numai că sunt moi și mestecate pe lateral, dar oferă o ușoară crunchiness pe straturile exterioare. Încorporate cu bucăți de ciocolată gooey și note bogate de unt de arahide.



Biscuiți cu ciocolată cu unt de arahide fără gluten (vegani)

  • Fără lactate
  • Vegetarian

Timp de gătit

10

ingrediente

  • 1 cană făină de ovăz (ovăz măcinat fin fără gluten)
  • 1 cană făină de migdale
  • 1 linguriță sodă de copt
  • 1 linguriță praf de copt
  • 1/2 linguriță scorțișoară măcinată
  • sare 1/4 linguriță
  • 3/4 cana zahar de nuca de cocos
  • 1 ou sau in
  • 1/3 cană unt de arahide cremos
  • 1 linguriță extract de vanilie
  • 1/4 cana chipsuri de ciocolata




preparare

  1. Preîncălziți cuptorul la 350ºF. Aliniați o foaie de copt cu un covor de silicon sau hârtie pergament.
  2. Într-un bol mic de amestec, combinați făinurile, bicarbonatul și praful, scorțișoara și sarea. Într-un bol mai mare de amestecare, bateți zahărul și oul până când sunt cremoase și netede folosind un mixer electric de mână (sau puternic cu mâna). Se amestecă untul de arahide și extractul de vanilie. Se toarnă amestecul umed în uscat și se amestecă până se formează un aluat moale. Îndoiți chipsurile de ciocolată.
  3. Folosind o lingură de înghețată sau două măsurători de lingură, scoateți bile și așezați-le pe foaia de copt. Apăsați ușor în jos cu palma. Se coace timp de 9-10 min. până când fundurile sunt ușor brune aurii. Se lasă să se răcească 5 min. înainte de transferul într-un suport de răcire cu sârmă.