Dacă vă plac alimentele confortabile, trebuie să faceți această okra prăjită. Mușcături crocante, crocante de bunătate, care sunt perfecte pentru a te îmbibă într-un sos cremos, ușor picant, încântător. Acest lucru este perfect pentru petreceri, grătar și, oricând, în general.



Okra Frită Cu Remulada (Vegan)

  • Vegetarian

ingrediente

Pentru Okra prăjită:

  • Ulei de rapita
  • 1/2 cană lapte non-lactat
  • 1/2 lingură oțet alb sau suc de lămâie
  • 1/4 cană făină de porumb
  • 1/4 cana faina
  • 1 linguriță sare
  • 1/2 linguriță piper de caienă
  • 1 kilogram okra




Pentru remulada:

  • 1/4 cană maioneză vegană
  • 2 lingurite muștar Dijon
  • 1/4 cuisoare de usturoi, tocate fin
  • 1 linguriță oțet de vin alb
  • 1 linguriță suc de lămâie
  • 1/8 linguriță de ardei
  • Un vârf de cayenne
  • Un vârf de usturoi praf
  • Un vârf de cuțit de sare

preparare

Pentru a face Okra prăjit:

  1. Umpleți un vas mic cu ulei de canola, până când există o adâncime de aproximativ 1/2 inci. Se încălzește la foc mediu.
  2. Combinați laptele și oțetul într-un castron mediu și lăsați deoparte timp de 5-10 minute. Se va transforma în lapte de unt.
  3. Într-un bol, bateți împreună făina de porumb, făina, sarea și ardeiul cayenne.
  4. Întindeți jumătate din amestecul de făină de porumb / făină pe o farfurie.
  5. Înmuiați okra în lapte de unt, apoi rolați în făină / făină de porumb, adăugați a doua jumătate de făină / făină de porumb pe farfurie, scufundați din nou în lapte de unt și turnați pentru a doua oară în amestecul rămas faină / făină de porumb. Asigurați-vă că okra este complet acoperită și să apăsați amestecul de porumb / făină în jurul okra.
  6. După ce sunteți mulțumit de temperatura uleiului (ar trebui să fie de 350 ° F), gătiți okra în loturi. Fiecare lot trebuie să dureze 3-4 minute. Dacă nu aveți un termometru pentru ulei, utilizând o lingură de metal, puneți o okra în ulei. Ar trebui să buleze rapid și să devină maroniu auriu în aproximativ 3 minute. Dacă arde, coborâți puțin temperatura și dacă este încă blondă, întoarceți-o (nu doriți ca gătitul okra să dureze mult mai mult de 4 minute sau să devină mai moale).
  7. Goliți okra pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.

Pentru a realiza remoulada:

  1. Amestecă toate ingredientele împreună. Gustă și ajustează nivelul de condimente, lămâie și sare.