Cu toate că este posibil să știți urzicile ca o plantă neplăcută care vă atârnă în timp ce mergeți pe drumuri prin câmpuri, nu vă alarmați - când sunt încinși într-o supă, sunt absolut delicioși. Această supă este plină de cartofi fragede, ceapă, morcovi, usturoi și (evident) urzici care au o aromă similară cu spanacul. În plus, urzicile proaspete au o tonă de atribute detoxifiante, astfel încât să vă puteți simți grozav de aromă și de beneficiile pentru sănătate ale acestei ciorbe!



Supă de urzică încurajată (vegană, fără gluten)

  • Fără lactate
  • Rețete fără gluten
  • Rețete fără cereale
  • Fibre mari
  • Vegan cu carbohidrati scazuti
  • Fără zahăr rafinat
  • Sunt liber
  • Fără zahăr / zahăr scăzut
  • Vegetarian
  • Fără grâu
carnati vegetarieni fara gluten

Servește

4

ingrediente

  • O jumătate de pungă cu blaturi de urzică (aproximativ 7 uncii)
  • 1 linguriță ulei de rapiță
  • 1 ceapă mare, feliată
  • 2 căței de usturoi, feliate
  • 2 cartofi medii, decojiți și tocați
  • 1 morcov, tocat,
  • 4 1/4 cani stoc de legume
  • 1/2 lapte de cocos
  • Sare și piper după gust




preparare

  1. Într-un aragaz lent sau un vas mare, încălziți uleiul la foc mediu și adăugați ceapa. Gătiti-le încet timp de 5 -7 minute până se înmoaie.
  2. Adăugați usturoiul, cartofii și morcovul și amestecați supa. Lăsați-l să se fierbe încă câteva minute înainte de a adăuga rezervele de legume.
  3. După ce se adaugă stocul, se încălzește până se fierbe și se adaugă urzicile în oală.
  4. Urzicile se vor revarsa din tigaia ta, dar pe măsură ce vor găti vor începe să se reducă și le vei putea amesteca în stoc. Se amestecă ușor amestecând timp de 20 de minute până când cartofii sunt moi.
  5. Amestecați ciorba cu blenderul și cu imersia sau într-un blender sau un procesor de alimente până când este netedă.
  6. Condimentează-l cu sare și piper după gust
  7. Serviți supa cu un vârtej de lapte de cocos pe partea de sus.