Această versiune vegană este la fel de cremoasă, usturoi-y, bogată și brânză, dar fără grăsimi și calorii PLUS, aceasta are o doză de bule.



Fettuccine cu vegană șampanie Alfredo (Vegan)

  • Fără lactate
  • Vegetarian

Timp de gătit

20

ingrediente

  • 2 cani fettucine (am folosit paste curcubeu, dar pastele obisnuite le vor face)
  • 3 căni de lapte pe bază de plante
  • 2 linguri suc de lămâie
  • 3-6 căței de usturoi
  • 2-4 linguri făină săgeată (puteți folosi și făină obișnuită)
  • 1/4 cană drojdie nutritivă
  • 1/2 cană de vin spumant (dacă mergeți pentru un alfredo mai tradițional, omiteți acest et
  • Voila!)
  • optional: 1/2 cana crema de anacard sau crema de branza vegana
  • Pătrunjel pentru a garnisi
  • Sare și piper după gust




preparare

  1. Adu un vas mare cu apă sărată să fiarbă pentru pastele tale.
  2. Adăugați sucul de lămâie în laptele pe bază de plante și puneți deoparte. Lamaia curăță puțin laptele, îngroșându-l în aproape un lapte de unt.
  3. Dacă aveți de gând să vă prăjiți un pic de usturoi, așezați cuișoarele, nedescoperite (vezi fotografiile), cu o lingură de ulei într-o tigaie. Se fierbe aproximativ 7-8 minute pe parte, până când usturoiul este moale. Doriți ca interiorul să iasă ca pasta de dinți atunci când strângeți cuișorul.
  4. După ce usturoiul este prăjit, îndepărtați-l din tigaie și lăsați usturoiul tocat timp de aproximativ 2 minute, până când este parfumat, dar nu rumenit.
  5. Adăugați 2 lingurițe de făină săgeată și bateți-l cu biciul cu usturoiul.
  6. Se toarnă în amestecul de lapte / lămâie și BISCURĂ DE BĂUTURĂ, încă ceva. Dar serios, bici. Nimeni nu vrea un Alfredo năprasnic.
  7. Cu toate acestea, dacă ajungeți cu niște bulgări, doar turnați-l în blender pentru câteva impulsuri și nimeni nu va fi mai înțelept. Este aproape mai ușor să adăugați și usturoiul prăjit în acest fel.
  8. Dacă nu veți folosi un blender ... bateți și biciul cu usturoi prăjit!
  9. Și drojdia nutrițională, cremă de anacard sau cremă vegană dacă o folosești ... încă te-a durat brațul? PĂSTRAȚI CĂUTAREA.
  10. În cele din urmă, amestecați-vă bubuitul ... și luați o înghițitură pentru dvs., brațul acesta a muncit din greu.
  11. Condimentează cu sare și piper după gust.
  12. Pregătiți-vă pastele, scurgeți și serviți cu sosul vostru frumos.
  13. Garnisiți cu pătrunjel și pregătiți-vă să vă impresionați oaspeții (și pe voi înșivă!).
  14. Bucurați-vă!