Încărcat cu roșii, țelină, ceapă, condimente cajun, ardei gras, cimbru, ardei dulce și jalapeños, această cimbru jambalaya este o masă perfectă pentru oală. Deoarece majoritatea rețetelor de cajun jambalaya solicită un amestec de produse din carne, această jambalaya are în schimb cârnați vegani, doar pentru a adăuga puțină dușmănie și umami în farfurie. Nu ezitați să le înlocuiți pe cele cu legume sau să le lăsați afară, deși doriți ca rețeta să fie fără gluten.



Easy Cajun Jambalaya (Vegan)

  • Fără lactate
  • Vegetarian
marinada de tofu pentru salată

calorii

783

Servește

4

Timp de gătit

40

ingrediente

  • 1 lingura ulei de canola
  • 3 tulpini de telina, taiate cubulete
  • 1 ceapă galbenă, tocată
  • 5 mini ardei roșii / galbeni / portocalii, tăiați
  • 2 ardei jalapeño, tăiați (folosiți mai puțin / mai mult după gust)
  • 4 căței de usturoi, tocate mărunt
  • 4 cârnați vegani, feliați în bucăți
  • 1 lingura sos fierbinte
  • 1 roșie de 14 uncii poate zdrobi roșii
  • 1 1/2 linguri condimente cajun
  • 1/2 linguriță piper de caienă
  • 1 linguriță de ardei afumat
  • 1 linguriță de cimbru uscat
  • 2 căni de orez cu cereale scurte
  • 3 căni de legume
  • 2 lingurițe zahăr de cocos
  • Sare piper
  • 1/2 cană pătrunjel tocat




preparare

  1. Într-o cratiță mare, încălziți uleiul de canola și săgeți țelina, ceapa, ardeii, ardeii jalapeño și usturoiul timp de 5 minute sau până la înmuiere.
  2. Odată înmuiat, adăugați bucăți de cârnați vegani, sos fierbinte, roșii zdrobite, condimente cajun, ardei cayenne, ardei afumat și cimbru în tigaie și amestecați bine cu o lingură de lemn.
  3. Odată ce roșiile încep să fiarbă, adăugați în tigaie orez brun, rezerve de legume, zahăr de cocos, sare și piper. Amestecați bine și aduceți la foc mic.
  4. Acoperiți tigaia cu capac și lăsați orezul să fiarbă 40 de minute la foc foarte mic.
  5. După 40 de minute, opriți focul, dezvăluiți tigaia și amestecați bine pentru a amesteca toate ingredientele împreună uniform.
  6. Se amestecă în pătrunjel tocat.
  7. Gustă și ajustează asezonarea după bunul plac.

notițe

Folosiți sos mai puțin fierbinte / cayenne / jalapeño dacă doriți un Jambalaya mai blând. Am folosit mini ardei dulci, dar dacă nu îi găsiți, ardeii roșii și galbeni normali vor fi suficienți.

Informatii nutritionale

Calorii totale: 3133 # glucide totale: 448 g # grăsimi totale: 72 g # proteine ​​totale: 158 g # sodiu total: 7521 g # zahăr total: 42 g per porție: calorii: 783 # carbohidrați: 112 g # grăsimi: 18 g # Proteine: 40 g # Sodiu: 1880 mg # Zahar: 11 g Notă: Informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.