Aceasta este o supă minunată din suflet, cu o lovitură. Dacă doriți să reduceți la foc, puteți lăsa fulgii de ardei roșu. Dar trebuie să spun, dacă vă place un pic de condiment, vă va plăcea această supă! Cu siguranță este unul dintre preferatele mele până în prezent.



Curry Chick și ciorbă de gnocchi (vegană)

  • Fără lactate
  • Vegetarian

ingrediente

  • 5 fasii de pui vegane
  • 17,5 ozi găluște mini de cartofi
  • 3 cani ciuperci portobello pentru copii, feliate
  • 1 1/2 cani morcovi felii
  • 1 ceapa mare, taiata cubulete
  • 1 cartof dulce, tăiat cubulete (aproximativ 2 căni)
  • 8 cani bulion de legume
  • 14,5 oz poate roșii tăiate cubulețe cu chili verzi blândi
  • 2 ulei de măsline Tblsp
  • 1 unt vegan Tblsp
  • 1/4 lingurita cardamom
  • 1 linguriță de curry pulbere
  • 1/2 lingurita chimen
  • 2 lingurite sos de soia
  • 1/4 linguriță de fulgi de ardei roșu zdrobit
  • piper negru
  • suc de lămâie




preparare

  1. Într-o tigaie fierbinte, topiți untul vegan, apoi saltați puiul vegan până se rumenesc. Pentru a aromatiza tăieturile, stoarceți puțină zeamă de lămâie și presărați o bucată de piper negru peste ele în timp ce gătiți. După ce ați terminat, tocați-le și puneți-le deoparte în timp ce pregătiți restul de supă.
  2. Într-un vas mare, se servește ceapa și ciupercile în ulei de măsline la foc mediu. Lasă-le la gătit câteva minute și începe să se rumenească.
  3. Apoi, adăugați morcovii și cartofii dulci și gătiți încă 5 minute.
  4. Adăugați puiul vegan tocat, roșiile scurse cu chilies, cardamom, curry powder, chimen, fulgi de ardei roșu și 1/4 lingură de piper negru. Amestecați bine și lăsați aromele să se combine câteva minute.
  5. Adăugați bulionul de legume și lăsați supa la foc mic timp de 15-20 de minute.
  6. Când sunteți gata de mâncare, adăugați pachetul de gnocchi. Durează doar câteva minute să gătești. Odată ce se ridică la suprafață, sunt gata!
  7. Nu în ultimul rând, adăugați un Tblsp de suc de lămâie, pentru a îngreuna supa un pic!
  8. Serviți cu o felie de pâine prăjită și, dacă doriți, puteți completa cu un pic de piper negru și stropire de drojdie nutritivă!