În această rețetă, tăieturile de năut crocant cu pâine sunt servite cu o ciupercă savuroasă de ciuperci de casă - iar „pâinea” este fără gluten! Năutul are aroma și textura perfectă pentru această masă care va câștiga peste oricine. Serviți acest lucru alături de câteva verdeațe proaspete sau de orice legume la alegere.



Cutite crocante de pâine în ciuperci groase (vegane, fără gluten)

  • Fără lactate
  • Rețete fără gluten
  • Rețete fără cereale
  • Vegană bogată în carbohidrați
  • Proteine ​​ridicate
  • Vegetarian
  • Fără grâu
reteta de placinta cu mure vegana

Servește

3

ingrediente

Pentru tăieturile de năut:

  • 1 1/2 cani de năut conservat, lichid rezervat
  • 1 cui de usturoi
  • Sare de mare, după gust
  • 1 lingurita cimbru
  • 1/8 linguriță piper de caienă
  • 1/4 cană făină de migdale
  • 2 linguri miso alb (omite să-l facă fără cereale)
  • 1 linguri drojdie nutritivă




Pentru panificatie:

  • 2 linguri drojdie nutritivă
  • 2 linguri semințe de in măcinate
  • 1/4 linguriță sare de mare
  • 1/2 cană aquafaba (lichid dintr-o cutie de năut)

Pentru Ciupercile Ciuperci:

  • 3/4 cani de ciuperci, feliate
  • 1 cană bulion de legume
  • 1 cui de usturoi, tocat mărunt
  • 1 lingură de tamari fără gluten
  • 1 lingură drojdie nutritivă
  • 2 lingurițe amidon săgeată dizolvat în 2 lingurițe de apă filtrată

preparare

Pentru a face tăieturile de năut:

  1. Într-un procesator de alimente, combinați toate ingredientele, dar făina și prelucrați până la buna. Adăugați făina și pulsul pentru a se amesteca. Ar trebui să fie suficient de moale pentru a se forma în tăieturi, dar nu prea lipicios. Dacă este prea lipicios, adăugați puțin mai multă făină. Formați în ovale și puneți deoparte pe o farfurie.
  2. Puneți drojdia și semințele de in și sarea de mare într-un bol și amestecați împreună. Puneți aquafaba într-un alt bol. Aliniați o tigaie cu pergament. Înmuiați fiecare tăietură în aquafaba, apoi amestecul de drojdie pentru a-l înveli. Așezați pe tava căptușită cu pergament. Pulverizați cu ulei de măsline, dacă doriți.
  3. Se introduce într-un cuptor de 400 ° F și se coace aproximativ 20-30 de minute până se încălzește și se rumenește la margini.

Pentru a face ciuperca mai gravă:

  1. Combinați toate ingredientele, dar amestecul de săgeată și aduceți la foc mic. Gatiti pana cand ciupercile sunt fragede, aproximativ 10 minute. Adăugați săgeata și gătiți până se îngroașă. Serviți peste tăieturi.

Informatii nutritionale

Calorii totale: 805 # glucide totale: 74 g # grăsimi totale: 37 g # proteine ​​totale: 36 g # sodiu total: 3294 g # zahăr total: 9 g (pe porție) calorii: 268 # carbohidrați: 25 g # grăsimi: 12 g # Proteine: 12 g # Sodiu: 1098 g # Zahar: 3 g Notă: Informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.