Umpluturile cremoase și crocante din acest fel de mâncare ocupă un rol principal în aroma generală. Cu toate acestea, adevăratul iubitor de squash va ridica dulceața și texturile subtile din dovlecei și le va putea bucura prin umplutură. Această rețetă de dovlecei pune la punct diferența dintre cei care iubesc deja dovlecelul, și cei care dezvoltă un gust pentru aceasta.



Squash Creamy Lentil și nucă umplută (vegană, fără cereale)

  • Fără lactate
  • Rețete fără cereale
  • Sunt liber
  • Vegetarian
roșiile verzi prăjite cu aioli

calorii

313

Servește

6

Timp de gătit

60

ingrediente

Pentru linte:

  • 1 cană de linte
  • 3 căni de apă




Pentru Squash:

  • 3 ghinda sau 3 dovlecei mici de butternut
  • 1/2 lingurita sare
  • 1/4 linguriță ardei

Pentru umplutură:

  • 1/2 cană bucăți de nucă prăjită
  • 1 ciorchine de buchete, tocate aproximativ
  • 1 linguriță fulgi de ardei roșu
  • 1/2 lingurita sare
  • 1/4 linguriță ardei
  • 1 1/4 cană sos bechamel vegan
  • 2 linguri drojdie nutritivă

preparare

Pentru a face linte:

  1. Puneți lintea și apa într-un vas mediu și lăsați să fiarbă la foc mare. După ce a fiert, reduceți focul la foc mic și lăsați la foc mic timp de 35-40 de minute (până când lintea este moale).

Pentru a face Squash:

  1. Tăiați dovlecelul în jumătate și scoateți semințele. Se aruncă ulei de măsline peste carnea de dovlecei și se condimentează cu sare și piper. Puneți pe o hârtie de copt acoperită cu hârtie pergament, tăiați partea în jos și dați-o în cuptor.
  2. Coaceți 15-20 de minute sau până când o furculiță trece ușor prin dovlecei.

Pentru realizarea umpluturii și asamblării:

  1. După ce lintea este gătită și s-a răcit oarecum, puneți într-un procesor de alimente împreună cu aceste ingrediente. Puls până se toacă și se integrează bine. Se pune într-un bol mare.
  2. Se adaugă în vas cu amestecul de linte și se amestecă bine.
  3. Rotiți dovlecelul astfel încât partea tăiată să fie orientată în sus. Dacă utilizați o dovlecei de butternut, scoateți o parte din carnea de pe partea mai îngustă a dovleceii cu o lingură pentru a face loc umpluturii. Se umple fiecare bucată cu 1/6 din amestecul de linte / nucă / kale.
  4. Presărați drojdia nutritivă peste dovlecelul umplut. Introduceți înapoi în cuptor încă 10 minute.

Informatii nutritionale

Per porție: Calorii: 313 # Carburi: 50 g # Grasimi: 9 g # Proteine: 14 g # Sodiu: 370 mg # Zahar: 6 g Notă: Informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.