Această ciorbă Miso și Ghimbir este exact ceea ce îți trebuie după o zi lungă în frig. Sau chiar dacă sunteți în climaturi mai calde, este încă minunat să aveți doar pentru că este confort într-un bol! Combo savuros, dar totuși picant al ghimbirului cu miso într-un bulion aromat este ademenitor și lovește toate punctele potrivite.



Supă confortabilă Miso și ghimbir (vegană, fără gluten)

  • Fără lactate
  • Fără ulei / conținut scăzut de grăsimi
  • Vegetarian
vegan s mores cupcakes

calorii

234

Servește

4

ingrediente

  • 1 ceapa medie, taiata cubulete
  • Genunchi generos de ghimbir, tocat
  • Mii mari cilantro, tulpini și blaturi, tocate fin
  • 3-4 căței de usturoi, tocate mărunt
  • 1 chili roșu, tăiat cubulete (sau două dacă vă place fierbinte!)
  • 2 linguri pasta miso
  • 8 căni de apă
  • 4-5 ciuperci Shiitake uscate
  • 2-3 morcovi, tocați
  • 2 pumn de mazăre
  • 1 cutie cu 8 uncii spaghete fără gluten
  • 1 tulpină de lămâie, zdrobită
  • Sarat la gust




preparare

  1. Începeți să încălziți un recipient la foc mediu. Încălziți un glug generos de ulei de susan (sau o linie de bulion de legume de casă pentru a-l păstra fără ulei) pentru a preveni lipirea și, după ce este cald, adăugați ceapa. Se toarnă câteva minute înainte de a adăuga tulpinile de cilantro (puneți blaturile deoparte pentru mai târziu), ghimbir, usturoi și chili roșii.
  2. Se continuă să se rumenească până când se parfumează și ceapa și usturoiul s-au rumenit ușor. Dacă ați decis să înveliți tigaia cu bulion de legume, ar trebui să adăugați mai multe dacă conținutul începe să se lipească. Adăugați pasta miso și amestecați-o bine pentru a înveli totul în tigaie.
  3. Adăugați apa și șireturile uscate. Acoperiți și duceți la fierbere. După ce începe să fiarbă, coborâți focul la foc mic și lăsați bulionul să se fierbe timp de 15-30 de minute, în funcție de cât timp aveți (se recomandă cele 30 de minute complete).
  4. Odată ce timpul alocat a sfârșit, scoateți șireturile și fie feliați-le subțiri (pot fi fierbinti, așa că așteptați puțin) și adăugați-le înapoi la supă sau aruncați-le. Adăugați morcovii, boabele de mazăre, lămâia zdrobită și tăiței. Amestecați bine pentru a amesteca bulionul și legumele. Permiteți continuarea gătitului pentru timpul recomandat pe cutie pentru a putea fi consumate (de obicei între 6-8 minute).
  5. După ce a venit timpul pentru taitei, opriți căldura și garnisiți cu cilantro.

notițe

Pentru ca această supă să fie și mai umplută, puteți adăuga tofu la grătar (organic) sau cartofi cu piele roșie.

Informatii nutritionale

Per porție: calorii: 234 # carbohidrați: 48g # grăsimi: 2g # proteine: 9g # sodiu: 340mg # zahăr: 4g notă: informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.