Acest lucru este dens și bogat și absolut delicios. Varul, nucile și avocado se amestecă atât de bine cu dulceața agavei, curmale și nuca de cocos. Căpătați-l cu căpșuni proaspete - dragoste de mâncare adevărată și un desert perfect, delicioasă după-amiază sau chiar tort de naștere.



Cheesecake Ice Cream cu var și avocado (vegan, brut, fără gluten)

  • Fără lactate
  • Rețete fără gluten
  • Rețete fără cereale
  • Vegan brut
  • Sunt liber
  • Vegetarian
  • Fără grâu

ingrediente

Pentru primul strat:

  • 3/4 cupe de curățare (fără piatră), înmuiate timp de câteva minute în apă fierbinte pentru a se înmuia (apoi îndepărtați apa înmuiată)
  • 1 cană nuci mixte (recomand alune, migdale și nuci braziliene)
  • 2 linguri de lapte non-lactat




Pentru al doilea strat cremos:

  • 1 cană de nuci de caju, înmuiate în apă timp de cel puțin două ore sau faceți o înmuiere rapidă în apă fierbinte timp de 10/20 minute (cât mai mult posibil).
  • 1 lingură semințe de chia, înmuiate în 3 lingurițe de migdale sau lapte de soia (va gel-ify)
  • 1 cană ulei de nucă de cocos (care trebuie topit)
  • 1/2 cana agave
  • Suc și pulpă dintr-o vară
  • 1 avocado perfect copt
  • 1/2 cană nucă de nucă de cocos mărunțită, mai mult pentru a garnisi.
  • 2 - 3 căni de căpșuni proaspete, feliate subțire, pentru a garnisi

preparare

  1. În primul rând, asigurați-vă că înmuiați nuci de caju și semințele de chia (pentru al doilea strat) și curmele (pentru primul strat).
  2. Apoi faceți primul strat; așezați nucile amestecate în blender și rulați până aveți făină de nuci boabe. Adăugați curmalele înmuiate (nu apa înmuiată), și laptele de soia / migdale și amestecați încă câteva minute. S-ar putea să fie nevoie să opriți blenderul o dată sau de două ori și răzuiați părțile laterale. Când aveți un aluat lipicios complet amestecat, îndepărtați-l și apăsați-l într-o tigaie cu formă de primăvară (sau orice fel de cositor de tort ai acasă). Puneți la congelator în timp ce faceți al doilea strat.
  3. Topiți uleiul de nucă de cocos la foc mic într-o oală și îndepărtați apa înmuiată de nuci de caju. Puneți amândoi într-un blender împreună cu gelul de chia, agave, sucul / pulpa de lime și avocado. Amestecați la viteză maximă câteva minute, până când veți avea o cremă complet netedă. Apoi scoateți din blender și adăugați nuca de cocos mărunțită. Dă-i o agitare bună înainte de a-l turna în cositorul de tort pentru a acoperi primul strat. Întindeți-l cât mai uniform înainte de a-l pune din nou la congelator pentru cel puțin câteva ore.
  4. Înainte de servire, garnisiți cu o mulțime de felii de căpșuni proaspete și puțină nucă de cocos mărunțită.

Informatii nutritionale

Calorii totale: 4935 # glucide totale: 345 g # grăsimi totale: 370 g # proteine ​​totale: 57 g # sodiu total: 1178 g # zahăr total: 266 g Notă: informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.