Textura acestui cheesecake vegan din New York este uimitoare. Este ferm, dens, dar oarecum pufos, toate în același timp! Gura îți udă încă? Este, de asemenea, fără nuci, fără ulei, fără tofu, vegan, fără lactate, fără gluten și RAW. Fără caju, ulei sau tofu la acest copil! Untul de nucă de cocos este ingredientul secret al acestei minunate cheesecake vegane din New York. Rețineți, NU este același lucru ca și uleiul de nucă de cocos. Untul de nucă de cocos este carnea de nucă de cocos tocată și prelucrată în unt neted mătăsos, în timp ce uleiul de nucă de cocos este doar grasimea separată și are gustul ca uleiul gras. Nu folosiți ulei în acest lucru, nu va da deloc același rezultat. Arome bogate de vanilie și scorțișoară se reunesc într-o prăjitură frumos texturată, care seamănă cu o cheesecake clasică din New York.



Brânză de nucă de scorțișoară în stil New York (vegan, brut, fără gluten)

  • Anti-alergice
  • Fără lactate
  • Rețete fără gluten
  • Fără ulei / conținut scăzut de grăsimi
  • Vegan brut
  • Sunt liber
  • Vegetarian
  • Fără grâu

ingrediente

Pentru crustă:

  • 1 1/2 cani faina de ovaz (folositi fara gluten certificate, daca este nevoie)
  • 4 1/2 linguri sirop de arțar pur sau nectar de agave
  • 3 linguri unt de nucă de cocos topit
  • 1 1/2 linguri suc de mere sau apă
  • 2 1/2 lingurițe scorțișoară




phuten free gluten

Pentru Cheesecake:

  • 1 cană unt de nucă de cocos topit
  • 3/4 cana lapte de nuca de cocos conserve
  • 1/4 cana, plus 2 linguri sirop de artar pur sau agave, temperatura camerei
  • 2 linguri suc proaspăt de lămâie
  • 2 lingurițe extract pur de vanilie
  • 2 lingurițe scorțișoară
  • 1/4 linguriță sare de mare fină

preparare

  1. Mai întâi, pregătiți crusta adăugând ovăzul într-un procesator de alimente (sau folosiți făină de ovăz cumpărată din magazin) și prelucrați-o într-o făină fină. Adaug 2 căni de ovăz și procesez 2 minute, până când este măcinat fin. Măsurați 1 1/2 căni și adăugați într-un bol.
  2. Adăugați ingredientele „cruste” rămase și amestecați până se formează o textură crudă și umedă. Aliniați o tigaie pentru tort de 8 inci cu folie de plastic, cu ea atârnată pe părțile laterale. Puteți pulveriza mai întâi tigaia cu spray antiaderent, iar învelișul din plastic va rămâne în loc (8-inch este cel mai bine pentru o prăjitură mai înaltă). Apăsați aluatul în partea de jos a tigaiei cu tort captusit, uniform și plat până la margini. Se pune la frigider.
  3. Pentru a pregăti tortul, topiți-vă untul de cocos într-un lichid complet. Este important să fie un lichid curgător la măsurare, astfel încât să se obțină textura corectă. Asigurați-vă că o măsurați la 1 cană după topit. Pus deoparte.
  4. Într-un bol mare, adăugați laptele, siropul, sucul de lămâie, vanilia și bateți până se înmoaie. Se amestecă scorțișoara și sarea. Acum, turnați untul de nucă de nucă de nucă topit și bateți cu o furculiță (funcționează mai bine decât o lingură) până când este neted și este groasă ca un prajitură. Turnați bătutul în crusta pregătită și puneți-l în frigider pentru a se configura complet. 1-2 ore ar trebui să o facă.
  5. Odată setat, scoateți tortul cu folie de plastic și felie. Topiți cu cremă de nucă de cocos, scorțișoară și căpșuni, dacă doriți. Păstrați tortul păstrat în frigiderul acoperit și va păstra forma perfectă în acest fel.

notițe

Este esențial ca ingredientele lichide să fie toate la temperatura camerei atunci când se adaugă la untul de nucă de nucă topit pentru tort. În caz contrar, untul de nucă de nucă de cocos se va aspira dacă lichidele sunt reci.

Informatii nutritionale

Calorii totale: 3104 # Carburi totale: 367 g # Grasimi totale: 165 g # Proteine ​​totale: 39 g # Sodiu total: 2235 mg # Total zahăr: 129 g Notă: Informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.