Mama obișnuia să facă brânză tot timpul - brânză italiană cu brânză cremă și ricotta și completată cu fructe. Toată lumea a spus întotdeauna că este cea mai bună cheesecake pe care au avut-o vreodată. Cheesecake-ul meu este diferit, deoarece este vegan și crud. Mi-am dorit și combinația mea de arome preferate: ciocolată și alune. Mi-am făcut propriul unt de alune, care este complet ușor de făcut. Doar aruncă o grămadă de alune într-un blender de mare viteză și asta este. Dacă le prăjiți mai întâi, vor avea un gust extra-bun, dar apoi cheesecake-ul dvs. nu va fi total brut, dar aproape.



Brânză de alune de ciocolată (vegană, crudă, fără gluten)

  • Fără lactate
  • Rețete fără gluten
  • Rețete fără cereale
  • Vegan brut
  • Sunt liber
  • Vegetarian
  • Fără grâu
jackfruit banh mi

ingrediente

Pentru crustă:

  • 1 cană făină de alune
  • 1/3 cană pudră de cacao
  • 3 linguri sirop de artar
  • 1 lingurita vanilie
  • 1/4 linguriță sare kosher




Pentru umplere:

  • 2 căni de caju, înmuiate cel puțin 3 ore
  • 1/2 cană sirop de arțar
  • 1/2 cană apă
  • 1/2 cană pudră de cacao plus un plus pentru praf
  • 1/2 cană ulei de nucă de cocos topit
  • 1/3 cană unt de alune
  • 2 lingurite vanilie
  • 1/2 lingurita sare kosher
  • Alune pentru garnitură

preparare

Pentru a face crusta:

  1. Combinați toate ingredientele într-un procesor de alimente. Procesați până când ingredientele formează un aluat și se lipesc împreună.
  2. Transferați aluatul pe fundul unei tigaie cu formă de arc. Apăsați aluatul în fundul tigaiei pentru a face o crustă. Lucrați-l cu degetele până când acoperă întregul fund al tigaiei. Pus deoparte.

A face umplere:

  1. Scurgeți și clătiți cajuele înmuiate.
  2. Adăugați-le, siropul de arțar și apa într-un procesor de alimente.
  3. Procesați până la neted și cremos.
  4. Adăugați cacao, pudra de nucă de cocos, untul de alune, vanilia și sarea.
  5. Procesați din nou până când totul este bine combinat și cremos.
  6. Folosiți o spatulă pentru a răzui părțile laterale ale vasului și asigurați-vă că totul este procesat.
  7. Transferați umplutura în tava cu arcuri.
  8. Întindeți-vă uniform cu o spatulă.
  9. La frigider timp de câteva ore, până când prăjitura este setată și fermă. Serviți la rece cu alune pentru garnitură și pudră suplimentară de cacao prafuită pe farfurie.

Informatii nutritionale

Calorii totale: 3594 # Carburi totale: 294 g # Grasimi totale: 269 g # Proteine ​​totale: 63 g # Sodiu total: 1648 g # Zahar total: 176 g Notă: Informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.