Aceste prăjituri cu ciocolată sunt departe de a fi obișnuite. Folosiți câteva dovlecei în sezon pentru a adăuga umiditate, textură și bunătate sănătoasă desertului! Crema de ciocolată își obține textura decadentă și unele proteine ​​bonus din adăugarea de fasole albă ca bază.



Tort de dovlecei cu glazura din ciocolata (vegana)

  • Fără lactate
  • Vegetarian

ingrediente

Pentru aluat:

  • 2 cani de dovlecel ras
  • 1 1/2 cani de făină de migdale spelată și de migdale, mai mult la nevoie
  • 3/4 cana de zahar de nuca de cocos
  • 2 lingurițe de sodă de copt
  • 1 vârf mare de sare
  • 1/4 linguriță de pudră de vanilie
  • 3 linguri de pudră de cacao
  • 1/4 cană de ciocolată copt sau ciocolată vegană
  • 3 ouă de in
  • 1/4 cană de ulei de nucă de cocos lichid (sau alt ulei neutru)
  • 1 cană de lapte pe bază de plante (mai mult după cum este necesar)
  • 2 lingurițe de oțet de cidru de mere




Pentru cremă:

  • 2 cani de fasole alba (fierte sau din conserva)
  • 2 linguri de pudră de cacao
  • 1 vârf mare de sare
  • Pulbere de vanilie după gust
  • 1 cană de chipsuri de ciocolată închisă
  • Îndulcitor suplimentar (de exemplu, zahăr de cocos) după gust

preparare

  1. Amestecați toate ingredientele uscate pentru aluat într-un bol, apoi adăugați dovlecelul și toate ingredientele lichide, cu excepția oțetului de cidru de mere și amestecați bine cu un mixer manual. La final, se adaugă oțetul.
  2. Umpleți aluatul într-o tigaie cu formă de arc (un diametru de 9 inci) și coaceți la 350 ° F pentru aproximativ 50-60 minute. Apoi, scoateți-le și lăsați-le să se răcească înainte de a scoate din formă.
  3. Între timp, pregătește crema. Amestecați fasolea și toate celelalte ingrediente, cu excepția ciocolatei cu un procesor de alimente sau un blender până când este o cremă fină.
  4. Rupeți ciocolata în bucăți și topiți într-un cazan dublu peste aragaz. Amestecați ciocolata topită în crema de fasole și îndulciți după gust înainte de a răspândi pe tortul răcit.
  5. Dacă doriți, decorați și bucurați-vă cu fasole de cacao, flori comestibile, nuci etc.