Dacă îți plac supele rapide și ușor fără efort, vei fi cu capul pe tocuri pentru această clasică ciorbă de cartofi dulci Chipotle!



Supa de cartofi dulci Chipotle (Vegan, fără gluten)

  • Fără lactate
  • Vegetarian
  • Vitamina A
tofu fără grăsimi

Servește

1

Timp de gătit

35

ingrediente

  • 1 ceapă albă sau galbenă medie, tocată
  • Sare grosieră și piper măcinat
  • 2 lingurite chimen măcinat
  • 2 căței de usturoi, tocate mărunt
  • 2 cartofi mari, decojiți și tăiați
  • 1 chile de chipotle în adobo, tocate
  • 4 cani bulion de legume
  • Garnitură: cilantro, nuci de pin prăjite, un vârf de chimen / praf de diluant




preparare

  1. Într-un cuptor olandez mare sau o oală grea, încălziți 1 lingură ulei peste medie. Se adaugă ceapa, se condimentează cu sare și piper și se gătește până când începe să se rumenească în jurul marginilor, aproximativ 7 minute.
  2. Se adaugă chimen și usturoi și se gătește, amestecând, până la parfum, aproximativ 1 minut. Se amestecă cartofii dulci, chiliul tocat și bulionul. Aduceți la fierbere; se reduce la fierbere rapidă, se acoperă parțial și se gătește până când cartofii dulci pot fi piureați ușor cu o lingură, între 20 și 25 de minute.
  3. Lasa supa sa se raceasca usor. Lucrând în loturi, transferați supa într-un blender și piure până când este netedă (aveți grijă când amestecați lichide calde). Se întoarce supa curățată la oală la foc mic și se condimentează cu sare și piper. Supă de vârf cu un vârf de pudră de chili / chimen și garnisește cu cilantro și nuci de pin prăjite,

Informatii nutritionale

Calorii totale: 431 # Carburi totale: 107 g # Grasimi totale: 0 g # Proteine ​​totale: 14 g # Sodiu total: 715 g # Zahar total: 19 g Garnitura neinclusa in informatia nutritionala. Notă: Informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.