Această rețetă este mâncarea supremă de confort și o alternativă perfectă sănătoasă la o plată clasică indiană; o cremă Vegană cremă Tikka cu o parte a cartofilor Bombay!



Tikka cu năut cu cartofi Bombay (vegani)

  • Fără lactate
  • Vegetarian
reteta de ciuperci de ciuperci

Timp de gătit

25

ingrediente

Pentru tikka

  • 1 cutie de năut
  • 1 lingură pulbere de curry tikka masala
  • 1 linguriță boia
  • 1 linguriță coriandru măcinat
  • 1 linguriță de chimen
  • 1 linguriță turmeric măcinat
  • 1 dovlecel tocat
  • 1 ceapa tocata
  • 1 cui de usturoi pisat
  • 1 roșii tăiate mărunt
  • 1/2 poate reduce laptele de nucă de nucă de cocos
  • 1 linguriță făină de porumb
  • 1 lingura piure de rosii
  • Sare piper
  • 1 linguriță ulei de măsline
  • zahăr 1/2 linguriță




Pentru cartofii Bombay

  • 10 cartofi noi mici
  • 1 linguriță de chimen
  • 1 linguriță turmeric
  • 1 linguriță ulei de măsline

preparare

Pentru cartofii Bombay

  1. Preîncălziți cuptorul la 360ºF. Adăugați cartofii într-o tavă de copt și ungeți cu ulei de măsline și condimente / condimente. Se amestecă bine.
  2. Coaceți până când cartofii sunt gătiti până la capăt, dar și crocanti la exterior.

Pentru tikka de năut

  1. Încălziți o tigaie mare la foc mediu și adăugați uleiul de măsline. Adăugați ceapa tocată și continuați să amestecați până când sunt translucide. Adăugați usturoiul tocat și continuați să gătiți până când usturoiul se rumenesc ușor.
  2. Adăugați dovleceii, condimentele și condimentați. Dacă amestecul pare un pic prea uscat, scoateți de pe foc și adăugați câteva picături de apă, agitați și apoi continuați să gătiți. Prăjiți câteva minute pentru a găti ușor dovlecelul.
  3. Adăugați conservele de roșii tocate, piureul de roșii, zahărul, năutul și o jumătate de cană de apă. Aduce la fierbere.
  4. Se lasă la foc mic timp de 15-20 de minute până se îngroașă. Adăugați laptele de nucă de cocos și mai fierbeți încă 5 minute.
  5. Dacă curry pare încă un pic mai curge, faceți o pastă de porumb adăugând făina de porumb la câteva picături de apă și amestecați, apoi adăugați încet pasta în curry și agitați.
  6. Se servește cu orez, chutney mango și coriandru tocat (opțional).