Nimeni nu va ști niciodată că acești burgeri de năut sunt făcuți din fasole, decât dacă le spuneți. Șalții, năutul, tahini și condimentele sunt combinate și făcute la o perfecție crocantă pentru cel mai satisfăcător pui de burger de năut! Un burger cu legume care gătește bine este important. Acestea sunt pastele mai subțiri care ar trebui să fie gătite până la crocant. Manevrați-le cât mai puțin și lăsați-le să gătească bine pe prima parte înainte de a trece. Încercați un burger de chickpea, vă va plăcea!



Chickpea Burger Patty (Vegan)

  • Fără lactate
  • Vegetarian
Paste de dovlecel crud vegan

calorii

181

Servește

6

ingrediente

Pentru sosul de iaurt:

  • 1 cană de iaurt vegan simplu
  • 2 căței de usturoi, decojite și tocate
  • 1/2 linguriță pulbere de curry
  • 1/4 linguriță piper de caienă




Pentru burgerii de chickpea:

  • 1 uncie de 15 uncie poate năut, bine drenat și clătit
  • 1/3 cană mărar proaspăt, tocat fin
  • 1/2 cană de șaloturi, tocate mărunt
  • 2 linguri pesmet uscat
  • 2 linguri suc de lămâie proaspăt stors
  • 2 linguri tahini
  • 1/2 lingurita sare
  • 1/4 linguriță piper negru măcinat grosier
  • 1/4 linguriță chimen măcinat
  • Aproximativ 1/4 cana ulei vegetal, pentru ulei tigaia

A asambla:

  • 6 buzunare pita sau chifle

preparare

  1. Pentru a face sosul de iaurt, așezați toate ingredientele într-un bol mic și amestecați până când amestecați bine.
  2. Pentru a face burgerul, se amestecă ușor jumătate din năut într-un bol mediu. Adăugați mărarul, șaloturile, firimiturile de pâine și sucul de lămâie și amestecați bine.
  3. Într-un procesor alimentar, combinați resturile de năut, tahini, sare, piper și chimen până la neted. Se adaugă la piureul de năut, se amestecă bine și se formează în șase până la opt găleți.
  4. Ulegeți o tigaie de 12 inch la foc mediu și gătiți burgerii până când sunt foarte crocanti și aurii întunecați pe ambele părți, aproximativ 6 minute. Nu le flutați prea mult! Scurgeți pe prosoape de hârtie sau pungi de hârtie maro pe un suport de sârmă.
  5. Înfășurați prajiturile în buzunare pita. Amestecă cu sos de iaurt.

notițe

Această rețetă este din tabelul Vegan al lui Mayim: Mai mult de 100 de rețete grozave și sănătoase de la Familia Mea la Tine, de Mayim Bialik și Dr. Jay Gordon. Reimprimat cu amabilitatea lui Da Capo Books Lifelong Books.

Informatii nutritionale

Calorii totale: 1085 # glucide totale: 181 g # grăsimi totale: 42 g # proteine ​​totale: 39 g # sodiu total: 2170 g # zahăr total: 6 g per porție: calorii: 181 # carbohidrați: 30 g # grăsimi: 7 g # Proteine: 7 g # Sodiu: 362 mg # zahăr: 1 g Calcul fără a include uleiul vegetal folosit pentru prăjire. Notă: Informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.