Pe măsură ce vremea de aici, în New York, se transformă în nuanțe crocante și nuanțe, nu pot să nu mă simt atrasă de alimentele tradiționale de confort. Din păcate, rețetele tradiționale includ de multe ori carne, ouă și produse lactate. Deci, ce este un vegan flămând de făcut? Spun că transformăm toate poftele noastre de confort în mese prietenoase cu vegane și putem începe cu plăcintă cu oală. Această versiune fără pui este la pachet cu proteine ​​și nutrienți și, deoarece aceasta este o supă și nu o plăcintă completă, cantitatea de crustă pe care o preparați cu fiecare porție depinde de dvs.. Această masă este extrem de plină și face pentru resturile grozave.



Supă de plăcintă cu oțel fără pui (vegan)

  • Fără lactate
  • Vegetarian
marinada de friptură tofu

ingrediente

  • 4 linguri unt vegan
  • 3/4 cană ceapă galbenă, tocată mărunt
  • 3/4 cana de telina, tocat
  • 3/4 cești morcovi tocați
  • 1/4 linguriță busuioc uscat
  • 1/8 linguriță de cimbru uscat
  • 1/8 linguriță sare de mare
  • vârf de usturoi praf
  • 1/4 linguriță piper negru măcinat proaspăt
  • 1/3 cană făină cu toate scopurile
  • 2 cani de lapte de soia simplu
  • 2 căni sunt cremă
  • 4 căni bulion de legume
  • 2 căni de pui fără carne, tocate (am folosit benzile fără pui ale Trader Joe)
  • 2 cani de cartofi taiati, fierti
  • 1/2 cană porumb
  • 1/2 cană mazăre
  • 1 crusta de placinta




preparare

  1. Salutați Balanța Pământului, ceapa, țelina și morcovii într-o oală mare timp de 5-7 minute, până când legumele sunt moi.
  2. Se amestecă busuiocul, cimbrul, sarea de mare, praful de usturoi și ardeiul negru.
  3. Amestecați faina cu toate scopurile și lăsați amestecul să gătească timp de un minut.
  4. Se adaugă în laptele de soia, crema de soia și bulionul de legume.
  5. Amestecați continuu până când supa ajunge la mai tare
  6. Se amestecă puiul, cartofii, porumbul și mazărea.
  7. Lăsați supa să fiarbă, amestecând ocazional timp de 35 de minute. Supa se va îngroșa pe măsură ce gătește.
  8. Scoateți supa de pe foc și lăsați-o să stea încă 10 minute.
  9. Pentru a face crusta, preîncălziți cuptorul la 400 de grade Fahrenheit și spargeți crusta în bucăți.
  10. Coaceți bucățile timp de aproximativ 10 minute sau până când marginile se rumenesc.
  11. Serviți câteva cruste în fiecare bol de supă.

notițe

Dacă utilizați crustă de plăcintă congelată, asigurați-vă că mai întâi o dezghețați.