Acest cheesecake de dovleac, care nu oferă gluten, este vegan, este infuzat cu un ceai picant de chai! Este un desert ușor, sănătos și prietenos paleo, care se oprește în toamnă. Viramurile cremoase, visătoare de cremă de anacard, dansează în jurul papilelor gustative, cu MAI MULTE profiluri de aromă de nucă sub formă de păcanele și note glorioase de cardamom, nucșoară, scorțișoară și condiment de dovleac.



Cheesecake Chai Pumpkin (Vegan, fără Cereale)

  • Anti-alergice
  • Fără lactate
  • Rețete fără cereale
  • Fără zahăr rafinat
  • Paleo Vegan
  • Vegetarian

calorii

409

Servește

12

Timp de gătit

55

ingrediente

Pentru Cheesecake:

  • 3/4 cană lapte de migdale vanilat neindulcit, împărțit
  • 1 1/2 lingurițe de ceai de chai
  • 3 linguri făină de in
  • 2 1/2 cani prăjite sari de caju, înmuiate în apă peste noapte
  • 1 cană piure de conserve de dovleac
  • 1/2 cană și 2 linguri zahăr de cocos
  • 5 linguri agavă
  • 2 1/2 linguri ulei de nucă de cocos topit
  • 1 1/2 linguriță extract de vanilie
  • 1 1/2 linguriță scorțișoară
  • 1 lingurita nucsoara macinata
  • 3/4 linguriță cardamom măcinat
  • Vârf de sare de mare




iaurt de nucă de cocos fermentat

Pentru topping:

  • 1 cană de coajă crudă
  • 2 linguri zahăr de cocos
  • 1 lingura de ceai chai

Pentru crustă:

  • 1/3 cană ulei de nucă de cocos, la temperatura camerei (ar trebui să fie consistența untului înmuiat)
  • 3 linguri agavă
  • 3/4 cana faina de nuca de cocos, cernuta
  • 1/4 linguriță de scorțișoară
  • 1/4 linguriță cardamom măcinat
  • 1/4 lingurita nucsoara macinata
  • Vârf de sare de mare
reteta de fripturi de tofu

preparare

  1. Preîncălziți cuptorul la 350 ° F.
  2. Încălziți laptele de migdale într-un vas mic și puneți ceaiul (pentru cheesecake) într-o cană. Odată ce laptele de migdale este fierbinte, se toarnă peste ceai, se amestecă și se lasă să se aburească timp de 15-30 de minute.
  3. După ce ceaiul s-a răcit, așezați semințele de in într-un bol mic și turnați 7 1/2 linguri din amestecul de lapte / ceai cald de migdale (lăsând frunzele de ceai în partea de jos a canii) deasupra.
  4. Bateti pana se combina bine, apoi introduceti-l in frigider pentru a se gelifica in timp ce faceti celelalte straturi.
  5. Scurgeți apa de caju și adăugați-le într-un blender cu putere mare. Adăugați toți consumatorii de cheesecake rămase, împreună cu restul de lapte de migdale și frunze de ceai (nu scoateți frunzele de ceai din cană). Amestecați până la neted și cremos, oprindu-vă să răzuiați părțile, după cum este necesar. Pus deoparte.
  6. Adăugați toate ingredientele de topping într-un procesor de alimente mici și pulsați până când nuci sunt sfărâmate, dar încă un pic ciudat pentru textura. Pus deoparte.
  7. Într-un bol mare, bateți împreună uleiul de nucă de nucă de cocos și agave pentru crusta până la neted. Amestecați toate ingredientele rămase până când sunt bine amestecate. Aluatul tău va fi destul de umed.
  8. Apăsați aluatul uniform în fundul unei tigaie cu formă de arc de 9 inci. Deoarece aluatul este destul de umed, s-ar putea să dureze puțin, așa că trebuie doar să ai răbdare.
  9. Coaceți până când marginile crustei sunt maro ușor auriu, aproximativ 7-8 minute.
  10. Când crusta a mai rămas aproximativ 2 minute pentru a coace, transferați amestecul de anacard într-un bol mare și turnați ouăle de in din frigider. Vrei să le lași în frigider cât mai mult timp, astfel încât să poată gelifica cu adevărat. Amestecați până când inul este amestecat uniform în crema de anacard.
  11. Scoateți crusta din cuptor. Cea mai probabilă crustă a ta a crescut în câteva locuri. Utilizați doar o lingură mică pentru a o împacheta rapid în jos. Turnați imediat amestecul de cheesecake deasupra și neteziți uniform. În cele din urmă, presărați amestecul de pecan deasupra și apăsați-l ușor în cheesecake pentru a-l adera.
  12. Coaceți până ce cheesecake-ul a crescut ușor și se simte setat, aproximativ 45 de minute. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească complet pe blat. Apoi, acoperiți și refrigerați peste noapte pentru a se seta complet.

Informatii nutritionale

Per porție: calorii: 409 # carbohidrați: 40 g # grăsimi: 29 g # proteine: 6 g # sodiu: 179 mg # zahăr: 26 g Notă: informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.