Acest curry este umplut cu gem de proteine ​​din tofu, mazăre și anacard - și este atât de ușor de făcut!



Conopida de cacao Curry Cashew Curry (Vegan)

  • Fără lactate
  • Vegetarian
coaja de migdale albe fără lactate

Servește

4-6

ingrediente

  • O cutie de 13,5 uncii de lapte de nucă de cocos
  • 1 lingură pulbere de curry galben
  • 1 linguriță sare
  • 1 lingură de zahăr turbo
  • 1/2 ceapă galbenă medie, tocată
  • 1 cui de usturoi, tocat mărunt
  • 1/3 cană apă
  • 1/2 cană de tofu extra-ferm, tăiat în bucăți mici
  • 1 (mică) conopidă de cap, mărunțită în flori de mărimea mușcăturii
  • Unul de 13.4-oz poate toaca, scurge și clăti
  • 1/2 cană de caju, prăjite
  • 1 cană mazăre congelată, dezghețată
  • Cilantro, tocat
  • Orez brun, fiert




preparare

  1. Pregătiți-vă orez brun.
  2. În timp ce orezul gătește, aduceți 1/2 ceașcă de lapte de nucă de cocos la un amestec blând la foc mediu într-un vas mare.
  3. Puneți în pulbere de curry și sare până la combinare.
  4. Adăugați ceapa și usturoiul, amestecând amestecând și lăsați să gătească, amestecând ocazional, aproximativ 1-2 minute.
  5. Amestecați restul de lapte de nucă de cocos, apă și tofu. Se lasă la foc mic timp de aproximativ 10 minute.
  6. Adăugați mazăre, flori de conopidă și năut. Acoperiți vasul și lăsați să se fierbe aproximativ 10 minute, sau până când conopida se gătește, amestecând ocazional.
  7. Îndepărtați curry de pe foc și adăugați cajuțele.
  8. Topesc orezul cu cantitatea dorită de curry și garnisiți cu cilantro.