Mâncare confortabilă, fără vinovăție? Această rețetă dovedește că este posibil! Acești cartofi dulci umpluți decadent, conțin brânză delicioasă conopidă și sunt acoperite cu multe legume. De asemenea, sunt foarte ușor de realizat. Deci nu există scuze cu acesta!



Cartofi dulci umplute cu brânză (Vegan)

  • Fără lactate
  • Vegană bogată în carbohidrați
  • Vegetarian

Servește

4

Timp de gătit

45

ingrediente

  • 4 cartofi dulci
  • 1/2 cap de conopidă
  • 1/2 cană drojdie nutritivă
  • 1/2 cană bulion de legume sau apă
  • 1 cui de usturoi
  • 1/2 linguriță piper de caienă
  • 1 ardei iute mic
  • 1 lingura miso alb
  • 1 lingură suc de lămâie
  • 1 lingurita tahini
  • 3/4 cană tempeh tăiată în cuburi
  • 1 lingură oțet balsamic
  • 1 lingura otet de cidru de mere
  • 4 roșii uscate la soare
  • 1 cană kale
  • 20 de frunze proaspete de busuioc
  • 1/3 cană nuci pecan




preparare

Pentru a face cartofii dulci:

  1. Spală cartofii dulci, pune-i pe o tavă de copt și folosește o furculiță pentru a găuri câteva găuri în cartofi. Prăjiți-le la 360 ° F timp de aproximativ 45 de minute sau până la furca.
  2. Între timp, tăiați conopida în flori mari. Aduceți o fierbere mare de apă la fiert, apoi adăugați conopida și fierbeți 15-20 de minute, până când conopida este moale. Se scurge și se lasă să se răcească puțin.

Pentru a face sosul de brânză:

  1. Adăugați conopida fiartă, drojdia nutritivă, bulionul, usturoiul, cayenne, chiliul tocat, miso, sucul de lămâie și tahini într-un blender și amestecați până când este complet neted.
  2. Încălziți oțet balsamic și oțet de cidru de mere împreună într-o tigaie. Adăugați cuburi de tempeh și amestecați rapid pentru a se înveli. Se lasă la foc mare până când începe să devină crocant, aproximativ 5 minute. Amestecați frecvent.
  3. Pregătiți topping-urile rămase, cum ar fi călușul tocat, busuiocul, roșiile uscate la soare și păcanele.
  4. Pentru a servi, împărțiți cartofii coapte și apăsați ușor pe ambele capete. Umpleți fiecare cartof cu brânză de conopidă și toppinguri.

Informatii nutritionale

Calorii totale: 1214 # glucide totale: 169 g # grăsimi totale: 39 g # proteine ​​totale: 60 g # sodiu total: 1430 g # zahăr total: 40 g (pe porție) calorii: 304 # carbohidrați: 42 g # grăsimi: 10 g # Proteine: 15 g # Sodiu: 358 g # Zahar: 10 g Notă: Informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.