Există puține lucruri în viață mai bune decât o salată proaspătă de Caprese ... cu excepția unei salate Caprese cu inimi de palmier. Această rețetă simplă combină roșiile coapte, busuiocul proaspăt, mozzarella vegană și o vinetă simplă de vin roșu și apoi adaugă câteva călduri de palmier cu unt care fac ca acest Caprese să iasă în evidență printre colegii săi.



Salată de Caprese cu inimi de palmier (vegan, fără gluten)

  • Fără lactate
  • Rețete fără gluten
  • Rețete fără cereale
  • Fibre mari
  • Vegan cu carbohidrati scazuti
  • Vegetarian
  • Fără grâu

Servește

4

Timp de gătit

5

ingrediente

Pentru salată:

  • 6 roșii coapte roșii medii, tăiate în pene (am folosit roșii Campari)
  • 1 14-uncie de inimi de palmier, feliate
  • 1/2 dintr-o ceapă roșie mică, feliată subțire
  • 8 frunze mari de busuioc, feliate subțire
  • 3 uncii de brânză mozzarella vegană, tăiată în cubulețe




Pentru pansament:

  • 3 linguri ulei de măsline
  • 1-1 / 2 lingură oțet de vin roșu
  • 1 linguriță zahăr de cocos
  • Sare de mare și piper negru după gust

preparare

  1. Pune toate ingredientele salatei într-un bol mare.
  2. Bateți împreună ingredientele pentru dressing și turnați-le peste salată. Adăugați-o treptat și aruncați salata după fiecare adăugare, astfel încât să puteți vedea cât de mult pansament aveți nevoie.