Folosesc bourbon tot timpul la gătit și la coacere. Adăugă o dulceață unică și ajută să-mi reda inima atunci când sunt rău pentru statul Bluegrass. Deși puteți folosi cu siguranță orice bourbon pe care îl doriți pentru această rețetă, sunt fericit să împărtășesc această listă de bourboni din Kentucky, care au fost considerați vegani de Barnivore. Whisky Baker's Kentucky Strabit Bourbon Basil Hayden's Kentucky Drept Bourbon Whisky Booker Kentucky Straight Bourbon Whisky Buffalo Trace Distillerii - toți burboni Bulleit Bourbon Four Roses Distillery - toți burbons Heaven Hill Distilleries - toți burbii Jim Beam Kentucky Straight Bourbon Whisky Knob Creek Straight Bourbon Whiskey Vechi Forester Turcia sălbatică 101 Turcia sălbatică 80 Turcia sălbatică Rasă rară Turcia sălbatică Rezervația Russell's Wild Turcia Kentucky Spirit Turcia sălbatică Secară dreaptă Whisky Woodford Reserve



Popcorn Bourbon Caramel (Vegan)

  • Vegetarian

Servește

6

ingrediente

  • 1/3 cană zahăr rafinat vegan
  • 2 linguri apă rece
  • 3 linguri substitut de unt vegan
  • 2 1/2 linguri bourbon
  • 1 fasole de vanilie (sau 1/4 linguriță extract de vanilie sau pastă de fasole de vanilie)
  • 1/4 linguriță plus 1 vârf de sare de mare
  • 6 căni de popcorn popped
  • 1 linguriță scorțișoară măcinată
  • 1 cană chipsuri de ciocolată semi-dulce vegană




preparare

  1. Preîncălziți cuptorul la 300 de grade Fahrenheit și aliniați o foaie de copt cu hârtie pergament.
  2. Combinați zahărul rafinat și apa rece într-o cratiță cu fund gros și aduceți la foc mic.
  3. Lăsați zahărul să se fierbe timp de 12 minute fără a agita.
  4. Pe măsură ce zahărul se fierbe, se împarte o boabe de vanilie în două și se răzuie semințele (săriți acest pas dacă alegeți să folosiți pasta de vanilie sau extract în loc de fasole).
  5. Scoateți zahărul de pe foc și amestecați înlocuitorul de unt vegan, bourbonul, boabele de vanilie (sau pasta sau extractul) și un vârf de sare de mare.
  6. Lăsați amestecul de zahăr să se răcească 2-3 minute.
  7. Între timp, amestecați floricele, 1/4 linguriță de sare de mare și scorțișoară într-un bol mare.
  8. Se adaugă în amestecul de zahăr și se amestecă până popcornul este complet acoperit. Aveți grijă, amestecul de zahăr va fi încă cald.
  9. Întindeți floricele uniform pe foaia de copt și coaceți timp de 15 până la 20 de minute, amestecând o dată. Fii atent la floricele, vrei să fie crocant, dar nu ars.
  10. Scoateți floricele din cuptor și topiți chipsurile de ciocolată în cuptorul cu microunde.
  11. Aruncați ciocolata deasupra floricelelor.
  12. Introduceți floricele la frigider până când setează ciocolata.
  13. Scoate floricele din frigider, rupe-le în bucăți și bucură-te!

notițe

Reteta adaptata din Foodie Reflections.