Batzina este o plăcintă tradițională grecească obținută din ouă, brânză și făină. Unele versiuni includ dovleac, altele sunt brânză. Această versiune lasă ouăle și brânza, folosind drojdie nutritivă pentru aroma de brânză și include dovlecel. Este subțire, crocantă și savuroasă și delicioasă atunci când este servită atât caldă, fie rece.



Batzina: plăcintă de dovlecel grecesc (vegan)

  • Fără lactate
  • Vegetarian

Timp de gătit

75

ingrediente

  • 2,0 kilograme dovlecel
  • 1 ceapă mare
  • 2 căței de usturoi
  • 1 1/4 cană lapte de soia
  • 1/2 cană ulei de măsline
  • 2 1/4 cană făină cu auto-creștere
  • 1 linguriță praf de copt
  • 2 lingurițe de mentă uscată
  • 1 linguriță de usturoi pudră
  • Fenicul proaspăt și mentă
  • 2 linguri drojdie nutritivă
  • Sare și piper, după gust
  • Semințe de susan, pentru topping




preparare

  1. Preîncălziți cuptorul la 355 ° F.
  2. Răciți dovlecelul și puneți-l într-un frigider. Strângeți-l bine cu mâinile.
  3. Într-un blender se toacă fin ceapa, usturoiul și ierburile. Într-un bol mare, combinați dovlecelul cu ceapa, usturoiul și amestecul de plante și drojdia nutritivă. Condimentează cu sare și piper, după gust.
  4. Într-un alt bol, combinați laptele de soia cu uleiul de măsline. Adăugați praful de usturoi și menta uscată de ardei. Condimentează cu sare și piper. Turnați acest amestec lichid în vas cu dovlecelul. Amestecați să combinați.
  5. Adăugați treptat făina și praful de copt. Ungeți o tigaie de 9x12 inci și praf cu făină. Tigaia trebuie să fie mare, astfel încât plăcinta să fie subțire. Goliți cuptorul în tigaie și adăugați cu semințe de susan.
  6. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 1 oră și 15 minute. Îndepărtați tigaia din cuptor și lăsați să o setați înainte de a tăia și a servi.

Informatii nutritionale

Calorii totale: 2284 # Carburi totale: 250 g # Grasimi totale: 114 g # Proteine ​​totale: 67 g # Sodiu total: 6437 g # Zahar total: 38 g Notă: Informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparare disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.