Ori de câte ori vedeam pește sau prăjituri de crab pe un meniu de restaurant, aproape că l-am comandat. De când sunt vegan, trebuie să recunosc că îmi lipsesc unele produse din carne, dar apoi îmi amintesc cum se face și mă schimb repede. M-am jucat o vreme cu această rețetă și am făcut multe greșeli pe parcurs. La început am folosit o foaie de nori, nu era suficient de pește și am încercat un pic mai mult de miso de fiecare dată când am făcut rețeta și două linguri a fost suma câștigătoare. Am considerat că le-am prăjit, dar mi-am dorit să fie mai ușoare și mai sănătoase decât versiunea restaurantului. Apoi, am adăugat pătrunjelul și ceapa verde pe care le-am rămas de la prăjituri și am purificat sosul într-o culoare verde foarte plăcută. Mi-a plăcut și sper că și tu!



Torturi de pește la cuptor cu lămâie din mazăre (Vegan)

  • Fără lactate
  • Copil prietenos
  • Vegetarian

calorii

223

Servește

8-10

ingrediente

Pentru prăjiturile „pește”:

  • 2 1/2 căni de năut fiert
  • 2 foi prăjite nori, tăiate cu foarfeca în bucăți mici
  • 2 linguri miso alb
  • 3 linguri mayo fără ego
  • 3 lingurițe suc proaspăt de lămâie
  • 1/2 lingurita sare kosher
  • 3 crăpături de ardei negru
  • 1 ceapă verde, doar o parte verde și verde deschis, tocată
  • 2 linguri de pătrunjel tăiat mărunt
  • 3 linguri plus ½ cană firimituri panko




Pentru Herb Lemon Mayo:

  • 1/4 cana vegana poate
  • 1 lingură suc proaspăt de lămâie
  • 2 linguri de pătrunjel tocat proaspăt
  • 1 ceapă verde, doar partea verde și verde deschis, tocată plus 1 lingură ceapă verde feliată subțire pentru garnitură
  • 1/4 linguriță sare kosher
  • 2 crăpături de ardei negru

preparare

  1. Preîncălziți cuptorul la 375 ° F.
  2. Puii de năut 1 cană la un moment dat într-un procesor de alimente, deci este o masă de mâncare. Nu vrei să fie neted ca hummus-ul și câțiva porți întregi sunt în regulă. Puneți fiecare lot într-un castron mare până când toate năuturile sunt pulsate.
  3. Tăiați foile nori cu foarfeca în bucăți mici și adăugați-le la năut. Într-un bol mic, bateți miso, mayo, zeama de lămâie, sare și piper până la combinarea completă. Se adaugă în năut și cu o spatulă se combină ingredientele până se amestecă.
  4. Se adaugă ceapa, pătrunjelul și 3 linguri panko și se amestecă până se combină bine.
  5. Într-un bol superficial sau farfurie, adăugați restul de pesmet. Aliniați o foaie de copt cu hârtie pergament.
  6. Folosind o cană de măsurare 1/4 cană, scoateți cantitatea de amestec de năut și ambalați ușor. Scoateți amestecul din cană și formați-l într-un cozonac de aproximativ 2 - 2 1/2 inci lățime. Apăsați ușor ambele părți în firimituri panko și așezați pe foaia de copt căptușită. Repetați cu restul amestecului. Am primit opt ​​torturi de 1/4 cană și o prăjitură ușor mai mică. Se coace 15-17 minute până se rumenesc.
  7. În timp ce prăjiturile se coc, fă sosul. Combinați toate ingredientele cu un procesor de alimente sau un blender și prelucrați până când sunt foarte netede. Puneți deoparte până când prăjiturile sunt gata.
  8. Transferați prăjiturile pe farfurie și blat cu sos și arpagic. Se servește cu pene de lămâie.

notițe

Amestecul de prăjituri fără firimituri de panko face o umplutură excelentă pentru „sandwich” de ton.

Informatii nutritionale

Calorii totale: 1783 # glucide totale: 362 g # grăsimi totale: 57 g # proteine ​​totale: 66 g # sodiu total: 4358 g # zahăr total: 28 g per porție: calorii: 223 # carbohidrați: 45 g # grăsimi: 7 g # Proteine: 8 g # Sodiu: 545 mg # Zahar: 4 g Notă: Informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.