Această rețetă folosește ingrediente simple pentru a face o supă delicioasă cu un bulion ușor și o aromă excelentă. Lăstarii tandri de sparanghel, felii de morcovi și bătăi de cartofi se realizează prin usturoi proaspăt, cu bulion de legume savuroase și doar o notă de nucșoară.



Supă de sparanghel cu usturoi sălbatic (vegan, fără gluten)

  • Fără lactate
  • Rețete fără gluten
  • Rețete fără cereale
  • Fibre mari
  • Vegan cu carbohidrati scazuti
  • Sunt liber
  • Vegetarian
  • Fără grâu

calorii

231

Servește

6

Timp de gătit

40

ingrediente

  • Sparanghel alb de 1,1 kilograme, decojit și tăiat în bucăți
  • 1,6 kilograme de cartofi tăiați, curățați
  • 6 1/3 cani bulion de legume
  • 7 uncii de usturoi sălbatic
  • 2 linguri de ulei de nucă de cocos
  • 2 morcovi tăiați
  • 1 linguriță de zahăr de mesteacăn
  • Nucșoară, după gust
  • Sare și piper, după gust




preparare

  1. Încălziți un pic de ulei într-o cratiță, adăugați sparanghelul și prăjiți-l cu puțin sare timp de 2 - 3 minute și prăjiți cu puțină sare și zahăr de mesteacăn.
  2. Acum turnați bulionul peste sparanghel și dați-l la fiert înainte de a-l reduce la fierbere.
  3. După ce sparanghelul este gătit după bunul plac, scoate-l din supă și pune-l deoparte.
  4. Adăugați cartofii și morcovul cubulețe și le fierbeți în bulion. Chiar înainte ca legumele să fie gătite, toacă fin usturoiul sălbatic și adaugă-l în ciorbă.
  5. Condimentăm supa cu sare, piper și nucșoară.

Informatii nutritionale

Calorii totale: 1387 # glucide totale: 186 g # grăsimi totale: 26 g # proteine ​​totale: 102 g # sodiu total: 1148 g # zahăr total: 32 g pe porție: calorii: 231 # carbohidrați: 31 g # grăsimi: 4 g # Proteine: 17 g # Sodiu: 191 mg # Zahar: 5 g Notă: Informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.