Dacă ar fi să servești aceste mușcături de conopidă inspirate din Asia, o mulțime, ar fi greșite pentru a lua - ei au un gust atât de bun. Conopida se toacă și se acoperă în pesmet flăcător, crocant, coapte până când începe să devină fragedă, apoi acoperită într-un sos de casă ușor dulce, ușor picant și umami. Serviți aceste mușcături aromate, ușor crocante, cu orez brun și legume aburite.



Mușcături de conopidă asiatică (Vegan)

  • Fără lactate
  • Vegetarian

calorii

419

Servește

8-10

ingrediente

Pentru sos:

  • 3/4 cana zahar de nuca de cocos sau zahar brun
  • 1 cană tamari
  • 1 lingura otet de orez
  • 1/2 portocală (suc)
  • 1 lingurita coaja de portocala
  • 2 lingurițe ulei de susan
  • 1/2 linguriță de ardei negru crăpat
  • 2 lingurițe de ghimbir proaspăt ras
  • 4 căței de usturoi, răzuite
  • 1 lingură fulgi de ardei roșu
  • 1 1/2 linguri săgeată
  • 1 lingura apa
  • 3 linguri solzi




Pentru conopidă:

  • 1 cană lapte de migdale
  • 1 cană făină
  • 1 linguriță de usturoi pudră
  • Ardei, după gust
  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 cap de conopidă
  • 1 cană pesmet Panko
  • 2 linguri semințe de susan
  • 1 solie, feliată
ciorba de ghimbir miso

preparare

Pentru a face sosul:

  1. Într-o cratiță mică la foc mediu-mare, adăugați toate ingredientele, cu excepția săgeții și a apei. Butați totul împreună și duceți la fierbere. Într-un bol mic, amestecați săgeata și apa până se dizolvă. Turnați treptat amestecul în sosul clocotit în timp ce șoptiți continuu timp de 1 minut.
  2. Reduceți focul până la mediu-mic și lăsați să fiarbă 3-5 minute, până când sosul s-a îngroșat. Se scoate de pe foc și se lasă să se răcească înainte de a turna într-un borcan. Ar trebui să facă aproximativ 1 1/2 căni.

Pentru a face conopida:

  1. Preîncălziți cuptorul la 450 ° F. Tăiați conopida în bucăți de mărimea mușcăturilor, aruncând tulpinile.
  2. Combinați laptele de migdale, făina, praful de usturoi, ardeiul și uleiul de măsline într-un bol mare. Configurați o stație în care înmuiați mușcăturile de conopidă în amestec și lăsați excesul de scăpătură. Se presara cu panko, se aseaza pe o tigaie captusita cu folie si se coace 15 minute.
  3. Scoateți din cuptor și aruncați ușor în sos. Conopida trebuie acoperită, dar nu înmuiată. Topiți cu semințe de susan în timp ce sunt ude. Se așază din nou pe tigaie și se coace încă 5-10 minute sau până când conopida este fragedă. Topiți cu solzi tocate și serviți cald.

Informatii nutritionale

Calorii totale: 3355 # glucide totale: 759 g # grăsimi totale: 44 g # proteine ​​totale: 122 g # sodiu total: 18455 mg # zahăr total: 252 g pe porție: calorii: 419 # carbohidrați: 95 g # grăsimi: 6 g # Proteine: 15 g # Sodiu: 2307 mg # Zahar: 32 g Notă: Informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.