Apple thokku, o muratură rapidă în stil sud-indian, plină de aromă. Merele de tarta verde sunt amestecate până la neted și apoi fierte cu condimente temperate. Această latură este dulce, tartă, picantă și caldă, iar în timp ce este mâncată de obicei cu orez sau doză, este adăugarea perfectă la orice masă.



Apple Thokku: Merișorul indian de mere verde (Vegan, fără gluten)

  • Rețete fără gluten
  • Rețete fără cereale
  • Fără zahăr rafinat
  • Fără ulei / conținut scăzut de grăsimi
  • Vegetarian
  • Fără grâu
sos sriracha vegan

Servește

4

Timp de gătit

20

ingrediente

  • 2 mere verzi
  • 1/2 linguriță pulbere de turmeric
  • 1/2 linguriță pulbere de chili roșu
  • Un vârf de asafoetida, praf de usturoi sau pulbere de ceapă
  • Sarat la gust
  • 1/2 linguriță pulbere de chimen
  • 1/4 linguriță semințe de pădure
  • 1 linguriță semințe de muștar
  • 1/4 cană, plus 2 linguri ulei




preparare

  1. Se toacă merele în bucăți, se adaugă într-un procesor de alimente și se amestecă într-o pastă grosieră. Nu adăugați apă în timp ce amestecați. După ce este netedă, dați deoparte.
  2. Încălziți uleiul într-o tigaie sau kadhai. Semințe de muștar temperat, semințe de pădure și asafoetida. Adăugați mărul amestecat și amestecați bine.
  3. Acum, adăugați pulbere de turmeric, pudră de chili roșu, pudră de chimen și sare după gust. Amestecă bine totul și gătește timp de 15-18 minute până când toată umiditatea este absorbită de mere și obții un amestec gros. Depozitați într-un recipient etanș.