Este posibil să nu fie nimic mai bun decât un lot proaspăt de rulouri de scorțișoară de casă, calde și gooey! Pentru a face sezonul preferat al tuturor micului de patiserie, această rețetă folosește o bază de aluat și un umplutură de mere și stafide. Glazura este infuzată cu extract de migdale, făcând aceste rulouri și mai toamna și delicioase!



Rulele de scorțișoară cu migdale de mere (Vegan)

  • Fără lactate
  • Sunt liber
  • Vegetarian

calorii

434

Servește

8

ingrediente

Pentru aluat:

  • 1 ceașcă antifurt activ
  • 2 lingurițe drojdie instant
  • 1 linguriță sare de mare
  • 1/2 cană zahăr brut
  • 1 lingura zahar brun
  • 1/4 cană apă
  • 4 linguri ulei de nucă de cocos sau ulei de canola
  • 2 ouă de in (se amestecă 1 lingură de făină de in cu 3 linguri de apă pentru fiecare „ou”)
  • 1 lingură gluten vital de grâu
  • 1 1/2 cani faina de grau integral
  • 1 cană făină de toate scopurile
  • 1 linguriță scorțișoară
  • 1/2 linguriță de nucșoară




Pentru umplere:

  • 1/4 cană unt vegan
  • 2 lingurițe scorțișoară
  • 1/2 linguriță de nucșoară
  • 1/2 linguriță cuișoare
  • 1/4 cană zahăr brun
  • 1/3 cană stafide
  • 1 măr mediu, tăiat cubulete

Pentru Glaze:

  • 1 cană zahăr pudră
  • 1/2 linguriță extract de migdale
  • 1 linguriță de lapte de migdale

preparare

  1. Se amestecă toate ingredientele pentru aluat și se lasă să crească la temperatura camerei. În funcție de temperatura bucătăriei tale, aceasta poate fi oriunde între 2-8 ore. Drojdia instantaneu vă ajută foarte mult.
  2. Când aluatul s-a dublat aproape în vrac (aproximativ), lăsați-l în jos și rostogoliți-l pe o placă înmuiată. Faceți un dreptunghi de 16x20 inci.
  3. Se amestecă bine toate ingredientele de umplutură.
  4. Întindeți umplutura, acoperind întreaga formă. Rotiți-l ca sushi (o placă flexibilă ajută cu adevărat) până când aveți o rolă de 20 de centimetri. Păstrați-o cusută lateral în jos și feliați-o cu atenție în 8 bucăți egale. Așezați-le pe o bucată de pergament în interiorul unui vas de copt. Folosiți o fontă de 8 inch sau o tigaie de 8x8 inch.
  5. Se coace 40-45 minute la 350 ° F. Este posibil să fie nevoie să le acoperi cu folie pentru ultimele 15 minute pentru a preveni arderea.
  6. Amestecați toate ingredientele pentru glazură împreună în timp ce rulourile se coace.
  7. Gălește fiecare rulou după ce au fost scoase din cuptor pentru aproximativ 10 minute sau cam și servește direct.

Informatii nutritionale

Per porție: calorii: 434 # carbohidrați: 77 g # grăsimi: 14 g # proteine: 6 g # sodiu: 326 mg # zahăr: 45 g Notă: informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.