Dacă sunteți în căutarea unei opțiuni pentru micul dejun nebunesc, nu căutați mai departe de aceste clătite ușor și pufoase de hrișcă și cânepă. Încercați-le cu un praf de ghimbir și sirop de arțar infuzat cu lămâie. Așa delicios!



Clătite de hrișcă de hrișcă și de bumbac activate (vegane, fără gluten)

  • Fără lactate
  • Vegetarian

Servește

2-3

ingrediente

Pentru clătite:

  • 1 cană de hrișcă crudă
  • 3/4 - 1 cană lapte vegetal la alegere (în această rețetă a fost folosit laptele de soia)
  • 4 date medjool
  • 3 linguri semințe de cânepă
  • 2 linguri semințe de in măcinate
  • 1 1/2 linguriță praf de copt
  • 1/4 linguriță de coacere
  • 1/8 linguriță sare de mare
  • 1 1/2 lingurițe extract de vanilie
  • Ulei de nucă de cocos pentru gătit




Pentru siropul de ghimbir cu lămâie:

  • 1 cană sirop de arțar
  • 1 bucată de ghimbir, feliată
  • 1 lingură de coajă de lămâie

preparare

Pentru clătite:

  1. Cu o noapte înainte, așezați cojile de hrișcă într-un bol mare sau o cană de măsurare de un sfert. Umpleți cu apă filtrată, astfel încât să acopere șanțurile cu câțiva centimetri. Adăugați câteva strecuri de suc de lămâie.
  2. Dimineața, scurgeți șipcile într-o strecurătoare cu plasă fină și clătiți foarte bine. Lăsați să continuați să se scurgă pe un bol mare sau chiuvetă în timp ce vă adunați celelalte ingrediente și vă pregătiți tigaia. Dacă datele dvs. sunt dure sau par secetoase, lăsați-le să se înmoaie câteva minute în apă fierbinte, apoi scurgeți.
  3. Preîncălziți o tigaie antiaderentă la foc mediu. Între timp, amestecați toate ingredientele într-un blender de mare viteză în comanda listată. Amestecați până la neted.
  4. Adăugați în tigaie un pic mic (1/2 linguriță) de ulei de nucă de cocos. Reduceți căldura un pic. Scoateți sau turnați bateria direct din blender, folosind aproximativ 2 linguri de hârtie per clătite.
  5. Gatiti pana cand marginile arata uscat si partea de sus formeaza bule, apoi rotiti si gatiti inca un minut. Gătiti în loturi, introducând clătitele într-un cuptor cald până se termină toate clătitele.

Pentru siropul de ghimbir cu lămâie:

  1. Combinați siropul de arțar, ghimbirul feliat și coaja de lămâie într-un vas mic.
  2. Gatiti la foc mediu aproximativ 5 minute.
  3. Se îndepărtează de la foc și se lasă să stea aproximativ 10 minute înainte de a se strecura și utiliza.

notițe

Clătitele de hrișcă gătesc destul de întunecate pe suprafață chiar și atunci când sunt perfect făcute. Puteți omite semințele de cânepă, cu toate acestea textura va fi mai spongioasă, spre deosebire de pufoasă.

Informatii nutritionale

Per porție: Calorii: 442 # Carburi: 73g # Grasimi: 12g # Proteine: 15g # Sodiu: 47mg # Zahar: 23g Informațiile nutriționale nu includ siropul de ghimbir de lămâie. Notă: Informațiile prezentate se bazează pe ingrediente și preparate disponibile. Nu trebuie să fie considerat un substitut pentru sfaturile unui nutriționist profesionist.